中国名酒有多少种啊？
五粮液、剑南春、竹叶青、杏花村、仙藏酒、桐到酒、菊花酒、斋中酒、听事酒、 千里醉、骑蟹酒、缥绞酒、桃花酒、加饭酒,虎骨酒、三鞭酒、山植雷、莲花白、 美人酒、梨花春、驻颜酒、榴花酒、巴乡清、桑落酒、土窟春、石冻春、暇蟆陵、 郎官清、阿婆清, 白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒......
中国名酒,有十二种之多。你还知道什么呢?
今天给大家讲个关于白酒的冷知识:红星二锅头、竹叶青、杏花村酒等等
五粮液、汾酒、剑南春、泸州老窖特曲、全兴大曲、董酒等等
还有很多小众酒。
比如说:
杜康酒、太白酒、兰陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒等等
这些都是很有名气,但是却没几个人喝过。
这些酒虽然都叫“白干”,可是它的口感和质量比其他香型都要高出许多。而且价格不贵,一般在四五十元一瓶。
还有一些比较奇葩的名字,如:金庸先生笔下的四大美女之一——伏羲氏就是用这种方式来塑造女性形象。
所以这类名字有点像现在的茅台镇的酱香酒,但实际上是假冒伪劣的产品。
还有不少地方性的特色美酒也是很有名的,它们是如何被称为好酒的呢?
1.古道江湖1800
这个品牌是在四川成都邛崃生产的,因为它是光瓶酒,所以又被叫做“基酒”。它采用了6年的基酒加上10年的老酒勾兑而成。它入口醇厚绵柔,香味浓郁协调,喝完后回味悠长。
2.杏花村汾酒
这款酒产于山西省汾阳市杏花村。它属于清香型白酒,酒体清澈透明,闻起来清香纯正,口感甘爽,回甜明显,喝到嘴里非常顺滑。
3.桂林三花酒
桂林三花酒也是一款米香型的白酒,度数只有30~40度,而且它的原料是漓江上游优质的大米,因此也叫"桂林三宝"之一。
4.玉冰烧
玉冰烧这款酒的酿制需要将肥猪肉浸泡在一个大的陶罐中(所谓陶瓷缸)。这样可以让其吸附掉杂质,使得成品酒更加纯净,没有任何刺激性味道。
5.菊花酒
这是一种药酒,是古代的一种保健品,在民间一直流传着一种养生佳品。它以大米为主要材料发酵蒸馏而成,营养成分丰富。
6.玫瑰花酒
这是我国南方的一种传统名酒,也是我国最著名的传统保健名酒之一,据《本草纲目》记载:“玫瑰花能散寒止痛。”
7.桑落酒
桑落酒是一种历史很久的传统药酒,它以新鲜鲜嫩的大枣作为原材料制成的。这种酒色泽橙红晶莹,芳香诱人。酒精度为15°左右。
8.梨子酒
梨子是一种富含矿物质的中草绿色水果,所以也称作梨汁酒或者梨汁水。这种酒的制作方法相对简单,先取新鲜的梨去皮洗干净,然后切块放入坛内,加入少许白糖密封保存。
9.松节油
此款酒在山东青岛市特别流行,是当地百姓餐桌上的常客,不仅具有滋补功效,而且还有驱虫作用。
中国几种名酒
中国是酒的故乡,也是世界上酿酒最早的国家之一。自古以来,无数文人墨客借酒抒发情怀,留下了斗酒诗百篇、豪杰出征等佳话,中华民族五千年历史长河中,酒与文化一直占据着重要地位。
在漫长时间的发展过程中,白酒发展到不同的香型及口感,形成了各具特色的美酒佳酿。
今天我们就来了解一下那些备受瞩目的中国名优白酒吧。
1.茅台:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠久、空杯留香持久的特点被誉为“国酒”,是中国最高档白酒之一。1915年曾获巴拿马万国博览会金质奖,享誉世界;1984年的全国评酒会上荣获国家优质酒称号。1992年第三次全国评酒会后,贵州茅台酒以其独特的风格闻名于世,并蝉联历届国家名酒称号,与遵义董酒一起被称为“贵州两大名酒”。
2.汾酒:清澈透明、醇馥幽郁的特点深受人们喜爱,在国内外消费者中享有较高的知名度和美誉度。因产于山西省汾阳市杏花村,又称"杏花村酒"。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中有很高的知名度、美誉度和发展潜力。
3.西凤酒:无色清亮透明、醇香芬芳、清而不淡、浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
4.泸州老窖特曲:浓香型大曲酒的典型代表,它融合了传统泸州老窖酒的浓郁芳香、醇厚净爽、和谐丰满的独特风格,被誉为中国白酒的1573国宝窖池群。
5.洋河大曲:绵柔甘冽、醇厚丰满、香味谐调、余味悠长。洋河大曲以高粱为原料,用小麦培制高温曲为糖化发酵剂,经陈年老窖发酵,长年陈贮、精心勾兑而成。洋河大曲属浓香大曲酒类,酒液澄澈透明、窖香浓郁、绵软协调、甜而不腻、苦而不黏、辣不呛喉、香不刺鼻、醉不打头,且酒度低而不变。
6.古井贡酒:属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”、“八大名酒”之称,在中国酿造史上拥有非常悠久的历史。大曲酒是以小麦、大麦、豌豆等为原料,采用传统的混蒸续渣方法进行酿造。酒液纯正、无杂异味,醇馥幽郁,回味悠长,具有浓香型大曲酒的风味特征。
7.剑南春:产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。其主要成分为乙酸乙酯,是一种复合香气,清亮透明、诸香谐调、醇厚挺拔、诸味谐调、回味悠长、风格独特。
8.杜康:因产地而在陕西汝阳县,故又叫做杜康。
