“三沟一河”是指哪4个牌子的酒？
汤沟,双沟, 在我国,白酒的品牌有很多种,有三沟一河。那么,“三沟一河”,是指哪4个牌子的酒呢?下面小编就给大家介绍一下,一起来看看吧!
汤沟
“三沟一河”是指双沟、高沟和洋河。“一河”指的是双沟大曲、双沟特液和高沟老窖等,是江苏的传统名酒之一,也是中国八大名酒中历史最为悠久的老字号品牌。双沟大曲属于浓香型的白酒,产于江苏省泗洪县双沟镇,始于东汉末年。其特点是以优质黏高粱为原料(多粮)配以小麦高温制成的中温的大曲作为糖化发酵剂,采用传统的混蒸续糟工艺和两排清工艺酿造而成。具有酒质晶莹透明,芳香浓郁,醇厚绵软,入口甜,落口绵,尾子干净等特点。
高沟
高沟酒的历史源远流长。《水浒传》中有这样一段情节:有个富家千金买来美酒与朋友共饮,不料喝了半斤以后感觉浑身酸痛欲裂。后来,为了纪念这英雄豪杰,高沟酒改名为今世缘,成为中国高端白酒市场的一大代表。今世缘的前身是古法天锅原浆酒坊,后更名为现在的今世缘酒业股份有限公司,主导产品有国缘系列、今世缘典藏系列和高沟珍宝坊系列等。高沟酒具有“色泽清澈透明、窖香优雅、陈香舒适、醇甜柔顺、自然协调、余味爽净、风味典型”的特点。所以说,“三沟一河”指的就是双沟酒、高沟特曲,以及洋河大曲。
三沟一河指的是什么
三沟一河指的是什么?
“三沟”是指:高沟、双沟、汤沟。
在上个世纪70年代,中国白酒工业处于整顿恢复阶段,全国酿酒行业进入了快速发展的时期,各省市的酿酒产量和质量在全国也是遥遥领先。
然而由于白酒行业的低迷与不稳定因素,各地也相继出现了不同程度的价格倒挂现象,“三沟”是指:高沟、双沟、汤沟。
三沟是指:
高沟(今江苏泗洪)——洋河大曲,古称苏东坡酒;双沟(今安徽阜阳),前身是始建于清康熙年间的泗水特液;今属淮安市涟水县高沟镇;汤沟(现江苏省涟水市汤沟乡);今为汤沟镇,位于灌南县汤庄村。
汤沟以高粱、糯米等谷物作为原料,采用传统的混蒸工艺、低温入池发酵。汤沟酒厂生产的浓香型原浆酒,窖香浓郁、甘冽净爽,风味独特,深受消费者喜爱。
汤沟酒具有悠久的历史文化,据记载,早在唐代就产出著名的名酒--汤沟烧锅酒;明代则有专门治病的地方——汤沟遗址,距今已有2500余年的生产历史,其独特的酿造技艺被列为省级非物质文化遗产。
汤沟酒以当地盛产的高梁为主料,辅之稻壳、小麦制成中温曲或麸曲及酒母,采用现代技术配方精工酿制而成。
在酿造过程中,汤沟酒采取传统老五甑操作法,即每甑投料后加水(工厂称为加浆),然后用木板压紧密封起来,再加上石壁泥底等特殊填充材料,经人工踩制成的水泥池内进行自然升温发酵。
从以上可以看出汤沟镇得天独厚的地理优势以及汤沟人勤劳朴实的精神。这些优秀的品质都使汤沟镇成了中国白酒产业中的瑰宝。
“三沟一河”是指哪4个牌子的酒？
汤沟,双沟, 三沟一河是指汤沟酒、双沟酒和洋河酒,这四个牌子是白酒行业中比较出名的酒厂。
三沟:汤沟酒,双沟大曲。
一河指的就是江苏名酒——“三沟一河”,即高沟,今世缘。双沟大曲以优质黏高粱为原料(经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成),素有"甜、绵、软、净、香"的独特风格,是名副其实的中国白酒品质典范。
今世缘:
今世缘酒业位于江苏省泗洪县高沟镇,前身是一家大型的综合性酒类企业,坐落在淮河与沱江交汇处的千年古镇—泗阳县高沟镇,这里环境优美、水质甘甜纯洁,是不可多得的好山好水、无污染之地。
汤沟
汤沟镇是国家历史文化名城、中国十大考古发现之一。“清光绪六年”时期,“汤氏槽坊”正式定名为“汤沟老窖”。该酒具有芳香浓郁、绵柔醇厚、回味悠长的特点。
双沟大曲
双沟镇因产糯米小曲而得名,始于宋代,盛行于明朝嘉靖年间。1984年的第四届评酒会上被评为中国八大名酒之一。双沟酒是我国历史悠久的品牌酒,曾多次获得国内外大奖。双沟系列产品有汤沟特液、双沟金奖、双沟珍宝坊、双沟圣坊等。
洋河:蓝色经典系列酒。其产品包括梦之蓝、天之蓝等。
五粮液:“一滴皆辛苦,只求味道纯正!”五粮液集团自1995年以来一直致力于打造高端白酒品牌。“一瓶两百元左右”的产品定位,使其成为白酒行业的领导者和消费者们所喜爱的口感。五粮春是五粮液集团的主打单品之一,由五种粮食精制而成的浓香型白酒,是市场上备受推崇的中国高端白酒。
剑南春:
剑南春是中国四大名酒之一,其历史可以追溯到唐玄宗时期。剑南春以优质的高粱、小麦、玉米、豌豆五种谷物为原料,采用传统的混蒸续糟工艺、跑窖循环、长期发酵、量质摘酒和精心贮存等传统生产工艺而得名。它属于浓香型白酒,以高梁为主料,配以糯米、小麦、大麦和豌豆混合制曲,经过泥池老窖固态培菌糖化,低温入窖,分层起糟,混蒸混烧,按质并坛,缓慢蒸馏等工艺,贮藏多年后方可问世。其主要特点为香气幽雅,入口丰满醇厚,回味爽净悠长,风格典型。剑南春系列产品曾荣获国际著名博览会金奖及金质奖章,是中国最高档白酒。
以上四款酒都是非常知名的品牌酒,但由于地域不同,所以这些品牌之间存在一定的差异。
三沟一河指的是什么
三沟一河指的是:高沟酒、汤沟酒和洋河大曲。
在江苏,洋河大曲是人们最熟知的,尤其是当地的“三沟”之一——洋河镇。在江苏宿迁市泗洪县境内,曾有一口古井叫做双龙泉水。该井自唐宋时期就有了历史记载。“南苏门答腊夜宴饮时,因盛满小槽而得名”,由此可知该井之水甘美异常。据说此井出土后便被誉为“神泉”。如今,该井已连续生产五次,成为全国唯一使用至今的水井。
“两山夹两川”、“万里长江第一湾”等诗词歌赋中都赞誉过这种井,“天赐良泉佳酿,人间难求”;"千秋巨作一壶浆,独酌无相亲;举杯邀明月,对影成三人”;还有“三沟一河”,即是指今世缘的前身“国缘四开”及前身“高沟特液”。这些都是关于三个地区或地区的代表性的白酒品牌,它们各自承接着不同地域文化特色和地理优势的碰撞与融合。那么,这3条河到底指的是什么呢?下面小编就为大家详细介绍一下:
三沟一河指什么?
1.高沟酒
产于江苏省宿迁市泗洪县双龙泉镇,以优质高粱为主料,用小麦制成的高温火曲培养,采用传统混蒸工艺,经固态发酵、分层起糟、清蒸流酒,量质摘酒,按级并坛,陶缸长期贮存陈酿,精心勾兑而成,具有“窖香浓郁、绵软醇厚、入口甜净、尾味悠长”的特点。
2.汤沟酒
产于河南省汤沟镇,是以高梁、糯米、玉米为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,以太行山下的地下深井水作为酿造用水,其典型风格是“香气幽雅、甘冽挺拔,丰满协调,回味怡畅。”它把传统的高梁(单粮)固态发酵方法和现代科技相结合,吸纳了江南大学、江南大学生物工程学院、中国农业科学院阜外医院等科研成果,形成了独特的香型,其特点是:“清澈透明,酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长”。
3.洋河酒
位于江苏宿迁市泗洪县城西50公里的洋河镇,这里地处淮北平原,海拔400多米,气候温润,年平均气温17.4°C,年降雨量1000毫升以上,属暖温带半湿润季风气候区。这里四季如春,昼夜温差较大,日照时间较长,冬夏相对稳定,炎热夏季少雨不露声,十分有利于酿酒原料的生长以及淀粉转化。洋河酒素以色、香、鲜三大要素著称,而其蓝色经典系列包括梦之蓝M6+、海之蓝、天之蓝、梦之蓝手工班等等。
以上就是三沟一河指的什么的内容啦!想必大家也有所了解吧。其实除了以上提到的两支产品之外,还有很多其他的品牌也值得我们去学习一下哦。
