中国最早八大名酒
中国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。1、茅台酒, 中国最早八大名酒
第一届评酒会于1952年在北京召开,共评出四大名酒:茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒。这四种白酒各具特色,分别是贵州茅台酒、山西杏花村汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒;五粮液、古井贡酒、董酒、剑南春。这些名优好酒都是由国家权威机构评选出来的,经过专家鉴定的白酒品质最好。
第二届评酒会在1963年中国举行,这次评出了新八大名酒:五粮液、古井贡酒、剑南春、全兴大曲酒、宋河粮液、沱牌舍得酒、洋河大曲酒、双沟大曲酒、黄鹤楼酒、郎酒。这8款名酒在1979年的第三次全国品酒会上被评为全国优质酒,1984年在全国第五届品酒会上又荣获银质奖章,蝉联金榜三连冠,成为当时的中国最著名的六种酒。
第二届评酒会于1978年在大连举办,共有10项白酒国家级大奖。其中白酒有5个品种获得金质奖(最高级)。从此我国正式确立了白酒的香型。
第三届评酒会在1983年在太原市举行,共推荐了196种白酒给国际消费者。其中白酒有18种类型的鸡尾酒。其中白葡萄酒占3种,红葡萄酒和桃红葡萄酒占2种;其他6类白兰地也获得了金质奖,分别为朗姆酒、伏加特酒和果露酒。
第四届评酒会在1989年在合肥举行,共收集到103项国内白酒的国家一级质量奖——国家优质产品称号。其中白酒有17种香型,包括浓香、酱香、清香、米香和其他香型,以及其它十二大香型。(以下统称“12大名酒”。)
中国最早八大名酒老
中国最早八大名酒老酒是:
1、茅台酒。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
2、汾酒。山西杏花村汾酒是中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称"杏花村酒",因工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
3、泸州老窖特曲。泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖国宝酒是经两次加生沙(发酵)、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒酿制而成的优质酒。“泸型之1573”被称为“浓香正宗”,“国宝窖池群”、“活文物酿造技艺”。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为中国白酒行业唯一的全国重点保护文物,“国宝酒海”已被国务院授予“国家级非物质文化遗产”。
4、西凤酒。陕西省凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一,始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000多年历史。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名于世。
5、古井贡酒。亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。历届全国评酒均获金质奖章及银质奖章,并多次荣获国内国际金奖,畅销世界各地。
6、董酒。贵州省遵义市汇川区董公寺镇的地方传统名酒,因产于遵义董公寺旁而得名,“酒药同源”,故又叫做“董酒”。其生产工艺为固态法白酒,配伍各种草本植物,采用大小曲混用工艺所得。具有“香气幽雅舒适,入口柔绵,回甜味长的独特风格”的白酒产品。
7、全兴大曲。四川成都全兴集团有限公司前身系国有大型骨干企业徐家烧锅,1979年以来,先后获得部级、省、市级质量奖和部优称号,1989年第三次在全国第五届评酒会上荣获国家银质奖。全兴酒厂位于四川省成都平原西部,东临太行山脉,南濒长江水系,北靠沱江,西接洪泽湖,属亚热带湿润季风气候区,环境温和,土壤肥沃,适宜微生物繁殖生长,是我国名副其实的老牌名酒企业。
8、郎酒。
