盛产白酒的贵州都有那些名酒？贵州十大名酒介绍
提到贵州,人们可能就会想到文明于世界的酱香型白酒国酒“茅台”, 提到贵州,人们可能就会想到文明于世界的酱香型白酒国酒“茅台”,说到这你可能会不由自主地想起曾经被誉为中国第一酒镇的遵义,这里有着得天独厚的酿造条件和气候环境。所以在古代的时候当地人就开始了对白酒的生产与饮用文化。
其实关于贵州的名气大家是了解多少呢?今天我们就来介绍一下我国盛产白酒的地方都有哪些名酒呢。
贵州省位于长江中下游地区,其地理位置十分优越,自古以来都是交通枢纽,也是著名的鱼米之乡,同时也是中国重要的粮食资源来源之一。其中以仁怀市赤水河流域为中心的黔北地区就是出产了丰富的酿酒业。
在我国贵州省,除了有比较知名的大曲酒、茅系产品外,还有很多优质的产品,比如董酒、鸭溪窖、安牌老窖等品牌,这些产品深受消费者喜爱,也成为了中国十大名酒中的一员,而其他品牌的酒则不如上述的几款有名气。
虽然贵州作为一个历史悠久的城市,但是它的酿酒工艺却是相当传统的,因此当地所生产的白酒自然也是非常不错的。贵州地区的白酒主要还是以浓香为主,而且还有很多地方特色酒。所以贵州地区生产的白酒种类繁多,各具风格。贵州本地生产的酒具有醇厚绵甜的特点,而且价格也不高,一般来说能够买到的比较好。
当然,如果要选择一款品质好的话还是茅台,茅台的价格是很高的,一般人都很难负担起这个钱包。所以贵州人民对于白酒的热爱是刻意的去培养出来的,因为它代表着一种精神寄托,也是一种情感上的体现。而对于普通百姓而言,他们更容易接受的就是酱香型白酒。
以上便是贵州十佳名酒介绍了,贵州的白酒市场一直都很稳定,并且拥有大量的优质酒类。贵州不仅有许多美酒,也有许多优质的品牌,比如习水大曲,金沙回沙酒以及珍酒,这些品牌都有各自独特的口感特点,深受广大消费者们的喜爱。
贵州著名白酒
贵州著名白酒,是贵州的传统名优特产之一。以其独特的生产工艺和丰富的历史文化底蕴而闻名于世。贵州著名的白酒有:茅台、董酒等。
一、茅台。茅台是中国贵州省遵义市仁怀市下辖的一个镇,也是中国国家地理标志产品保护产品。它具有色清透明,酱香突出,醇厚丰满,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久的特点。茅台酒的历史可以追溯到明代万历年间(即公元1573年),当时茅台镇就已经出现了酿造烧坊。到了清末民初时期,这里生产的酒得到了很大的发展,尤其是“华氏曲房”所产的蒸馏酒更被称之为“飞天”。
二、董酒。
茅台酒的产地位于贵州省遵义市汇川区北郊十字铺东侧,是中国国家地理标志产品。因产于此地故得名为董酒。
三、习水大曲。习水大曲产自赤水河畔上游的二郎滩渡口,与金沙江相接的地方。这里气候温和湿润,土壤肥沃,非常适合微生物发酵,形成了独具特色的酿酒环境。习水的大曲以优质小麦、高粱、玉米和糯谷作为原料,采用传统的混蒸连续发酵技术,经续糟配料、泥池老窖、固态蒸馏、贮存、勾兑等多道工序精制而成。
四、董酒。
在董酒的基础上,又经过了一系列复杂的技术革新,最终形成一个特殊的风味质量体系。它既保留了大曲酒浓郁的芳香和绵柔甘洌的独特风格,又有小曲酒醇厚的味道和回甜舒适的余香。它的制作方法也十分讲究,首先要选用当地的高梁作为酿酒的主要原料。然后将这些原材料进行粉碎、加曲搅拌、入窖密封发酵、压榨出厂,整个酿制过程需要至少五年的时间。最后再由国家级评委按不同等级、不同的批次、不同酒度、不同口感等方面进行品尝评价后方可出品,并包装上市销售。
