中国最有名的白酒都是什么牌子的
白酒类: 白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型, 茅台、五粮液、洋河、古井贡、剑南春等。
中国白酒品牌众多,香型各异,今天我给大家介绍下,最受欢迎的八种香型。
一、酱香型白酒:
酱香型亦称茅香型,以贵州省仁怀市的茅台、郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点,最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还要香,令人回味无穷的特性。
二、清香型白酒:
清香型白酒也称为汾香型白酒,以山西杏花村汾酒为主要代表。这类白酒的清香源于酒中的乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合。山西杏花村汾酒酒质特点是清澈透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净,是中国北方传统产品。
三、浓香型白酒:
浓香型白酒又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
四、米香型白酒:
米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
中国著名的白酒十大排名
中国著名的白酒十大排名分别是:贵州茅台、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、郎酒。
1、茅台
茅台产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇,因地得名,故称“茅台”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回味悠长的特点。
2、五粮液
五粮液产于四川宜宾市,以高粱、糯米、小麦和玉米五种谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成。具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的风格特点。
3、剑南春
产自四川省绵竹县,绵竹素有"酒乡"之称,是中国历史文化名城,有着4000多年的酿造史,被称为绵竹三绝之一。它具有芳香浓郁、味正纯正、入口甜润、回味悠长的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。
4、汾酒
山西杏花村,属于清香型白酒的典型代表,具有入口绵、落口甜、饮后余香等特点,是我国八大名酒之一。其酒质无色透明,清香纯汇、诸味协调、尾净香长,是人们喜爱的一种饮料。
5、泸州老窖
泸州老窖产自四川省泸州市,“浓香鼻祖,酒中泰斗”。“浓香鼻祖,酒中泰斗”,是中国大型白酒上市公司,其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录。
6、西凤
西凤产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,是中国四大名酒之一。西凤酒属其它香型(凤型),曾四次被评为国家名酒称号。
7、郎酒
川酱兼香型白酒的杰出代表,其酒体丰满圆润、细腻优雅、醇和细致、回甜味长,酱香浓郁突出,酒香而不艳,低而不淡,回味悠长,空杯留香持久,饮后舒适不头疼,喝了之后不伤肝脏。
8、古井贡酒
安徽亳州,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
9、郎牌郎酒
来自赤水河畔二郎镇,以高梁为主要酿造原粮,用小麦制作高温大曲做糖化发酵剂,采用传统的混蒸连续渣生产方式,经长期贮存精心勾兑酿造而成的。具有酱香突出、幽雅舒适、醇绵柔顺、回味怡畅、空杯留香等特点。
10、武陵酒
湖南省常德市,酱香型白酒的杰出代表,以当地优质红缨子糯高梁作为酿造原料,利用微生物自然接种形成特殊的生产环境,形成了独特的生产工艺,并拥有独一无二的品质保证。
以上就是中国著名的白酒十大排名的相关介绍。通过上面的内容内容,我们可以了解到这些白酒都是比较优秀的品牌。
中国最有名的白酒都是什么牌子的
白酒类: 白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型, 白酒中的名酒是按香型评定的,现分为酱香、浓香、清香、米香、芝麻香、董香、兼香型和其它香型。
一、酱香型
所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
二、浓香型
例如泸州特曲,五粮液酒皆属于此类之代表。它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
三、清香型
这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的楷模。其它如宝丰酒,特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
四、米香型
如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽洌,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。
五、其它香型
不属以上四大香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其他香型白酒.如董酒(药香型)、平坝窑酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自独特的生产工艺和口感,他们都有自己独立的专属技术或者说自己的独特风格.
六、凤香型
这是一种酒香比较特别者雀的香型白酒,代表产品是陕西的西凤酒。这种香型的白酒是以高梁为主原料,用大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲及酒母作为糖比发酵剂,采用续馇配料、土暗窖发酵、缓火蒸馏、陈酿、勾兑而制成的一种白酒.
七、豉香型
以御冰烧为代表的小曲白酒。是中国历史悠久的传统酒种。其生产工艺可追溯到宋代。宋代出现了专门用于外贸出口的小曲白酒。到了明代,小曲白酒逐渐取代了大曲酒。到了清朝时期,广东佛山地区的玉冰烧酒已经成为当地人最爱喝的白酒之一,并被称为“南国佳酿”。
八、特香型
以整粒大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。以江西四特酒为代表。
九、芝麻香型
此香型的白酒以一品景芝为代表,此酒集清香、浓香优点于一体,堪称一品三味。
十、兼香型
这种香型的酒以谷物为原料,经发酵、高温堆积、固态蒸馏、贮存、勾兑而酿成,
中国著名的白酒十大排名
中国著名的白酒十大排名是:茅台、五粮液、古井贡酒、西凤酒、汾酒、剑南春、洋河大曲、董酒。
1.茅台
作为中国的国酒,其历史可以追溯到唐朝,在明清时期就已经享有盛名了。茅台的口感醇香回味悠长、空杯留香持久。
2.五粮液
作为浓香型的老字号品牌,五粮液的生产工艺和技术也是比较精湛,酿造出来的白酒也更加醇厚绵柔。五粮液被誉为“国粹”之一,以高粱、小麦、玉米、糯米、大米等多种粮食为原料,经过多道工序精心制作而成。
3.古井贡酒
古井贡酒的历史也很久远,据说起源于南北朝。它有着独特的风味和品质,入口顺滑、余香缭绕,深受消费者们的喜爱。
4.汾酒
山西杏花村的特产,被认为是中国最具代表性的名优白酒之一。它采用传统的固态发酵工艺,结合现代科技手段,使得酿制出的白酒更加纯正、细腻。
5.西凤酒
陕西宝鸡生产的白酒也同样非常出色。它的味道清淡雅致,口感独特,具有独特的凤香味。西凤酒也经常被用作礼品赠送亲友。
6.洋河大曲
江苏宿迁当地生产的洋河大曲更是备受瞩目。它是由高粱、大麦、豌豆为主要原材料,通过传统的酿造方法制成的。洋河大曲的口感甜润爽净、甘冽劲爽、回甘持久。
7.剑南春
四川的剑南春同样也是著名的好酒。它的口感醇厚丰满、窖香明显,入口后散发出一股暖流,让人感到舒适惬意。
8.汾酒
山西汾阳地区生产的酒也有着自己的故事,它是以高粱、小麦、豌豆为原料酿制的,具有清澈透明、清香四溢的特点。汾阳地区的酒厂数量众多,其中一些企业规模较大,但质量参差不齐。
9.董酒
贵州遵义市生产的药香型酒,是中国八大名酒之一。它的酒体晶莹透亮,闻起来有股药材芳香味。董酒口感柔和醇和,饮后余香久久不息。
