中国八大名酒是什么
新中国成立哗樱后,我国对白酒进行过5次国际级评比。 我国白酒是世界六大蒸馏酒之一,在世界上也是非常知名的。白酒有八种香型和十多种不同风格的白酒,它们分别是:浓、酱、清,还有兼香等。
中国八大名酒是什么
茅台酒是贵州茅台股份有限公司生产的酱香型白酒,以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是我国传统酿造技术所形成的。
1915年至今,茅台酒共获得15次国际级金奖(含运费),蝉联五届国家名酒称号。汾酒、西凤酒、董酒和泸州老窖特曲获此殊荣,均为中国四大名酒之列。
洋河大曲是江苏洋河酒厂有限责任公司生产的浓香型大曲酒。洋河大曲以优质黏高梁为主要原料,再加入美人泉水精心酿制而成。具有“绵柔净爽、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的独特风味”的典型性。曾四次被评为全国优质产品。
古井贡酒是中国安徽毫县出产的一种历史文化名酒。据史料记载,该地早在公元196年就已经出现了一种美酒——贡酒。它属于亳州地区特有的特产。古井贡酒在中国酿酒史上拥有十分悠久的历史。其渊源始于建安元年(196年的汉代)。古井贡酒属于亳州市传统产业。
泸洲老窖是在四川泸州古称江阳(今四川省泸州)的国宝窖池群中,由当地的“1573国宝窖池”酿制而成。泸州老窖窖池于1996年成为行业首家全国重点文物保护单位。1996年,“国窖1573”品牌成为中国首个同时发行A、B两支股票的高端白酒品牌,这也是国内率先采用1573国宝窖池酿制的高端白酒。
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中国八大名酒是什么品牌
中国八大名酒是茅台,五粮液,汾酒。
茅台:酱香型白酒的典型代表,以高粱为原料。茅台酒历史悠久、源远流长。在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
五粮液:浓香型白酒的典型代表,以小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成。五粮液是中国最高档白酒之一。
汾酒:清香型白酒的典型代表,以高粱为主要原料。汾酒产于山西省汾阳市杏花村。
泸州老窖:浓香型白酒的典型代表,是以泥池作为发酵容器。泸州老窖是我国古老四大名白酒之一。
西凤酒:凤香型白酒的典型代表,以小麦为曲料,用豌豆制成的大麦麸曲作糖化剂(有的用麸曲与纯种酵母联合培养)。西凤酒无色透明、醇香秀雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长、风格独特。
董酒:药香型白酒的典型代表,其特点是清澈透明、浓郁甘甜、回味较长、酸度较高、后味稍苦。董酒具有“百草入曲”之功效。
洋河大曲:蓝色经典系列中的江淮派,以优质黏高粱、小麦、大米和糯米为原料,以美人泉水精心酿造而成,具有香气幽雅怡人、口感绵柔丰满的特点。洋河大曲曾多次荣获国际金奖和国家级大奖。
剑南春:中国八大名酒之一,以优质的高粱、大米等谷物为原料,采用传统的固态发酵工艺进行生产。剑南春是中国传统浓香型大曲酒的典型代表。
郎酒:酱香型白酒的典型代表,以小麦为制成的高温大曲做糖化发酵剂,采用了传统的混蒸续渣工艺。
习酒:酱香型白酒的典型代表,选用了当地生产的优质糯高粱作为原材料,经过两次投粮、九次烹饪、八轮发酵、七次取酒、三年陈藏等工序酿造而成。
国康1935:酱香型白酒的典型代表,以贵州仁怀地区特产的小红梁和赤水河河水为原料,秉承了正宗坤沙工艺,以一年周期、两次投料、三高两长的特殊工艺酿造而成。
以上内容参考:
百度百科-贵州茅台
以上内容参考:
百度百科-五粮液
中国八大名酒是什么
新中国成立哗樱后,我国对白酒进行过5次国际级评比。 我国在建国以后,对白酒的国际化评比进行了一次。
中国八大名酒是:茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒、董酒和全兴大曲酒(五粮液、古井贡酒、剑南春、口子窖)、全兴大曲酒。
1.贵州茅台酒:
贵州省遵义市仁怀县二郎镇特产,中国国家地理标志产品。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一,同时是中国四大名酒“茅五剑”之一。贵州茅台酒的风格质量特点是酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不淡。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉其“风味隔壁三家醉,雨过开瓶十里芳”。
2.山西杏花村汾酒:
山西省汾阳市杏花村特产,中国国家地理标志产品。因产于山西省汾阳杏花村,又称"杏花村酒",因此得名"汾酒"。杏花村酿酒历史渊源可追溯到6000年前的南北朝时期,当时人们发现用杏树根茎酿造的美酒。汾酒入口绵软无刺激感,落口爽冽带有甘甜味道,饮后回味有余香。“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”,这是杏花村汾酒的来历。
3.四川泸州老窖特曲:
四川泸州市古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品,以高梁为原料,用小麦高温制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用传统的混蒸续渣工艺,固态地缸发酵,缓火蒸馏,量质摘酒,分级贮存,精心勾兑而成。具有“浓香鼻祖,酒中泰斗”的美誉。泸型酒的风格质量特点是"酸乙酯含量高,富含有益健康的有效成分",酒度低而不变。四川泸州老窖窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称川酒六朵金花,其中“1573国宝窖池”被国务院授予“世界非物质文化遗产”;1915年获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章;1952年中国第一届、第二届、第三届全国评酒会首次按香型进行品评,评选出了四大基本香型的八款中国名酒——茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒。
4.陕西西凤酒:
陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇特产,中国国家地理标志产品。凤翔素有千年的历史,唐代就有了诗人李白的一首《将进酒》,其中有一句:“绿蚁新醅酒”、“红泥小火炉”“晚来天欲雪,能饮一杯无?”。
中国八大名酒是什么品牌
中国八大名酒是茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲、古井贡酒和西凤酒,这八种酒在白酒界中都占有非常重要的位置。下面就让我们一起看看中国八大名酒是什么品牌吧!
贵州茅台酒
茅台酒是酱香型的代表酒,其独特的酿造工艺使得它有着悠久的历史,而且也具有很高的品牌价值。茅台酒产自贵州省仁怀市,也是我国著名的酒品之一。它的生产过程中采用了传统的固态发酵和蒸馏技术,并且还使用了一些特殊的技术元素来保证产品的质量。
五粮液
五粮液是一款浓香型的白酒,以高粱为原料,经过多道工序而成,口感细腻、回味甘醇。五粮液的酒体清澈透明,散发出一股浓郁的麦芽糖浆气息。五粮液的瓶身造型独特、色彩鲜明,给人一种清新脱俗的感觉。五粮液的特点在于口感丰富多样,其中包含多种优质的原材料,包括小麦、玉米等。此外,五粮液还在市场上推出过多个不同系列的白酒产品,如经典款和精致版。
洋河大曲
洋河大曲是中国江苏省泗阳县的一款知名白酒,被誉为中国三大古镇之首。“三沟一河”是指该地区拥有着两条水源链和一条酿酒技术的河流。这种白酒在当地受到许多人的喜爱,尤其是江苏地区的人们。
泸州老窖特曲
泸州老窖是一种浓香型的白酒,选用高梁、糯米和小麦作为主要原料。泸州老窖特曲口感柔和,入口顺畅,余味悠长。它不仅具有丰富的历史文化内涵,同时还具备一定的保健功能。
以上就是中国八大名酒有哪些品牌的介绍。虽然这些名酒都是中国著名的酒品,但是它们的价格却是非常亲民的。无论是自己享用还是送礼,选择这些名酒都很合适。
