什么牌子的白酒用来做泡酒好
粮食酒适合泡药酒,我个人推荐谷养康无添加泡酒专用酒拿巧拦, 泡酒一般采用50~60度的白酒为佳,因为这个度数的酒在浸泡过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害微生物、寄生虫及虫卵。而如果用的是低度的米香型或酱香型的白酒则会破坏药材中的药效成分。所以选用50~60度的白酒为宜,这样可以更好地析出药材里的有效物质。
谷养康无添加泡酒专用酒拿来拦泡,是纯粮食酒适合泡酒的酒款,而且此酒没有任何添加、香精、色素等任何外来物质,所以不论从营养价值还是口感方面来说都是非常不错的。
什么牌子的白酒泡药酒好
现在市场上很多品牌白酒,泡药酒的就有很多种,有的人喜欢买一些纯粮酿造的,也有的人喜欢自己酿制泡药酒喝,其实泡药酒的口感和品质是不同的,那么什么牌子的白酒泡药酒最好?下面小编来给大家介绍几款好听的名字。
一、清香型白酒
泡药酒一般选用50度左右的白酒为佳,因为50度以下的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵,使之能在安全的条件下饮用的。另外,泡药酒还需要注意使用陶瓷或玻璃瓶子,这些材质容易将药物中的有效成分析出出来,而玻璃或者陶瓷就不会产生上述情况,但也要注意一定不要选择塑料桶装酒,因为塑料制品中的有害物质很容易溶解于酒里,对人体造成危害。
二、米香型白酒
泡药酒的话,一般采用黄酒或是低度的曲酒为主,且不需过多的过滤和添加药材,不然难以达到理想的效果;但泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。因为高温会导致其中的一些活性成分被破坏,从而影响治疗效能。如果用米香型的酒来泡药酒,则会影响其原有的功效,甚至可能失去其原本的特色,甚至出现苦涩味并伴随其他奇怪的气味。所以,在制作药酒时最好不要使用浓香型的白酒,以免影响药效。
三、高粱大曲
泡药酒的时候,一般采用60度以上的高度白酒较为合适,这样能够更好地提取药材里的营养成分以及保健医疗作用;此外,泡药酒所选用的高粱大曲要经过严格挑选,要求颗粒饱满均匀、无霉变、干燥适宜、无泥沙等杂质,而且一定要保证原料干净卫生。另外,泡药酒还应适当加水稀释。泡好的药酒倒入容器内,然后放置一段时间让酒精充分溶解,待到酒液变得澄澈后即可服用。
