白酒新国标之后,尖庄等优质白酒品牌更受欢迎
2022年,白酒新国标将+配制酒+踢出白酒圈, 2022年白酒新国标的发布,将对传统意义上的白酒行业产生深远影响。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定,凡是在配制酒、露酒中添加食用香料或食品添加剂的产品都不能称为白酒;对于那些含有非谷物来源成分或者是其他非自身发酵产生的呈色呈味物质的白酒也不允许再使用非谷物原料来酿造。也就是说,以后生产的勾兑白酒就只能叫作调香白酒。
而尖庄作为五粮浓香旗下战略品牌,从源头保障了尖庄原产地和品质优势,在新标准之下更能满足消费者需求的同时,也更加符合新国标的要求,让大家喝上健康好酒!
那么问题来了:白酒新国标之后的尖庄酒怎么样呢?今天小编为大家带来了关于白酒的新国标解读。
首先我们来说说什么是白酒新国标:
白酒新国标中的定义就是“以粮谷为主要原料,采用固态法白酒、半固态法白酒或者液态法白酒等工艺所得到的基酒,可直接饮用,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质”,即必须是以粮谷为原料,并且以大曲、小曲、麸曲、酶制剂以及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
另外还有一个重要的变化便是“配制酒”。
白酒新国标规定,白酒中不得使用的非谷物类食用酒精,而是包括薯类在内的含淀粉、蔗糖的代用品,比如甘蔗渣、甜菜渣、木薯以及废蜜饯加工用的废弃果品。
这意味着,今后市场上流通售卖的白酒只要瓶身上写有"白酒",不管它是液态法白酒还是固液法的白酒都可以被称之为白酒。但是,这种说法并不准确。
因为按照以前惯例,纯粮食酒是用来饮用的,而非勾兑酒则是用于制作鸡尾酒的,所以在新规实施后,很多不良商家为了追求暴利都会选择加入工业酒精进行生产,从而获取更高额利润。而尖庄所推出的百年国民品牌尖庄·光瓶酒,就是典型的以次充好的假冒产品。
其次,新国标还增加了调香白酒这一概念,指的是将白酒与食品添加剂区分开来的,明确白酒属于配制酒。
此外,“白酒”二字本身也有其特殊性,在新国标实施后的一段时间内,不少人会认为白酒只是个统称而已,实际上并不是这样子的。而尖庄酒正是基于此而来,它在新修订的两部国标基础上进行了重新规范和完善,同时又引入了一些创新的内容,使得尖庄成为兼具高贵典雅风格的优秀白酒品牌。
白标尖庄曲酒停产了吗
尖庄是五粮液股份有限公司旗下的白标产品,是尖庄系列酒中的入门级单品,定位中高端价格带。尖庄曲酒采用传统五粮酿造工艺和现代科技相结合,选用优质高粱、大米、糯米、小麦等原料精制而成,具有绵甜爽净的特点,受到消费者喜爱。
白标尖庄曲酒停产了吗?答案是否定的。根据相关消息显示,自从2013年开始,“白标尖庄曲酒”已经停产了,并且目前仍在生产的。
白酒新国标之后,尖庄等优质白酒品牌更受欢迎
2022年,白酒新国标将+配制酒+踢出白酒圈, 白酒新国标的实施将从今年6月开始执行,对于白酒行业来说意义重大。
根据《饮料酒术语和分类》国家标准GB/T15109-2021规定:“以粮谷为主要原料,采用固态发酵工艺酿造而成的蒸馏酒。”也就是说:在新修订的《白酒工业术语》(即《饮料酒术语与分类》,对“白酒”做出了明确定义:以粮食、薯类、糖蜜等原材料作为原料生产的,包括玉米、甘蔗渣、甜菜根、水果以及废弃的秸秆等等,都不能称为白酒。
那么为什么新国标之后要用食用香料勾兑呢?这其实就是因为,以前很多消费者会认为纯正的白酒都是好东西;但是新国标中又增加了一些非粮食谷物,如薯类的酿造酒,例如牛栏山陈酿,就只能叫调制酒、配制酒。
另外还有一个很重要的原因是配制酒被踢出白酒圈子,这样一来白酒市场变得更加混乱不堪!所以在众多白酒品牌中,尖庄一直坚持选取优质基酒和传统工艺相结合的方式进行酿造,并通过科学比例精心勾调而成。
那么新国标实施以后,什么样的白酒才算是真正的“白酒”?首先必须满足“纯粮食酒”。白酒新国标明确规定:液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂,将使用添加剂调香或串香的酒归属于配制酒。同时将调香型白酒从白酒分类里剔除,明确其属于配制酒。
其次,新国标规定液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。同时将所有含有食品添加剂的调香白酒划入配制酒行列。
最后,新国标还要求:使用食品添加剂调香白酒的标签内容应写明所使用的食品名称、地址、产品标准号与质量等级、产品香型、生产日期及批号。配制酒则应当注明所使用的原料,凡带有"食用香料"字样的,均不是白酒。
因此,如果想要买到纯粮佳酿,最好去正规渠道购买!
当然,白酒的新国标也带来了新的趋势,相信会有越来越多的好酒能够崭露头角!
比如尖庄·大光,这款来自于五粮浓香旗下的品牌,虽然知名度没有尖庄高,但品质丝毫不输那些百元价格段的大牌名酒。而且这款酒无论是酿造还是包装,都能给人眼前一亮的感觉;而且尖庄酒的价格比较亲民,所以很多人都喜欢当做口粮酒。
好了,以上便是关于白酒新国标的相关分享。
白标尖庄曲酒停产了吗
白标尖庄曲酒已经停产了。
白标尖庄曲酒是四川宜宾的名酒,也是中国浓香型白酒的杰出代表。宜宾五粮液集团有限责任公司,位于四川省泸州市古蔺县太平镇西侧,占地300余亩。公司拥有全资、控股和参股公司15家,旗下有五粮春、尖庄、高光等产品。公司前身为始建于1952年的“利川永”糟坊,1998年收购了“利川永”、“兴隆源”、“广盛泉”,组建成立五粮液集团有限公司,是一家专业从事白酒生产销售的企业。2013年5月29日,“利川永”“尖庄”商标在上交所成功注册,成为四川省第一批中华老字号品牌。“利川永”以"纯正五谷精华酿造而成",是我国浓香白酒行业首家通过认定的中国驰名商标和全国质量管理诚信AAA级企业。
