北京除了二锅头,原来还有这些白酒品牌你知道吗？
国是酒之国,白酒、黄酒、米酒等丰富的品种如同中国的酒文化一样多彩。 说起中国的酒文化,大家首先会想到白酒,因为我国的酒历史悠久、源远流长,早在古代时期就已经出现了酿造黄酒和米酒的工艺。
随着时间的发展,我们国家逐渐掌握了用谷物粮食发酵而成的酒类,而且我国还有着许多不同的品种,如:茅台酒、五粮液等。
除了二锅头以外,北京还有其他品牌也是比较出名的,比如:红星二锅头、菊花白酒、通州老窖等白酒品牌。
这些白酒都是属于清香型的白酒。它们的特点是酒味甘甜、芳醇厚重、饮后余香绵长。而且在北京地区还盛行有药曲制酒、烧饼制作酒、高粱酒等等各种类型的酒。
今天小觅给大家介绍的就是北京市通县的一款白酒——北京二锅头。这款白酒是采用优质的高粱为原料,经过特殊的技术酿造,并且使用传统手工技艺进行酿造,它的酒精度数不高,入口顺滑,口感非常柔美,有着浓郁的麦芽味道和独特的果香味,深受人们喜爱。
另外这款白酒也被称为京城三宝之一,那就是牛栏山二锅头,它以其低廉的价格成为了很多消费者心目中的经典之选。
北京二锅头的酿酒历史可以追溯到汉朝。唐代以后,此种白酒便一直沿袭到了明末清初的年代。在明朝年间就有记载“二锅头”这一说法,当时所使用的酿酒技术就是现在的蒸馏技术了。
但是由于当时酿酒技术的落后的状况,导致现在市面上销售的白酒主要集中于农村。因此这种白酒不仅口碑好,质量也有保障。
北京特产--通县大曲。这是一款由当地小麦、玉米以及糯米为原材料酿造的白酒。它具有色泽金黄透明且酒质优良的特点。在市场上备受欢迎,价格亲民。
以上就是关于北京的几款特色白酒了,不知道各位朋友们都喝过吗?
北京除了二锅头还有什么酒
白酒,是中国的传统饮料酒类。因原料、工艺独特,口感浓郁而被人们称为“烧刀子”,是中国最具代表性的中国白酒之一。其主要特点为:色泽清亮透明,香气纯正芳香浓郁,入口醇厚柔和绵甜爽净等。
北京除了二锅头还有什么?下面就跟着小编一起来看看吧!
二锅头的起源可以追溯到元代,据记载,明末时期的北洋军官从山西运送高粱烧酒,并派人前往北京开设酿造坊,后由当地官员在继承祖传秘方的基础上发展成现在的北京大曲酒厂,此酒便是当时京城最有名的“二锅头”酒品牌。
二锅头的由来
二锅头是一种以优质红高梁为主要原料,经过传统的固态发酵和蒸馏工艺制成的酒品。二锅头的历史可谓十分悠久,它最早出现在商周时期,后来逐渐成为宫廷御用佳酿,深受百姓喜爱。
随着社会的发展,“掐头去尾取中段”是老北京人的一大特色,因此,许多名贵的二锅头都应运而生了。例如:牛栏山陈酿酒、永丰牌二锅头、金六福牌五粮液等等;
此外,二锅头还可以分为清香型、浓香型以及凤香型等多种香型。其中,最具有代表性的是酱香型白酒——茅台酒,其历史非常悠长,已有数百年之久。
以上就是关于“北京除了二锅头还有什么?”的相关介绍。相信大家应该已经有了一定的了解。总之,北京作为一个有着千年历史的城市,不仅有各种知名品牌的白酒,而且也有着很多优秀的白酒产品,这些白酒在国内外市场上都有很高的知名度与美誉度,受到广大消费者们的青睐和认可。
