买白酒不看牌子,如何辨别勾兑酒？
买白酒的时候要先看白酒是否透明,然后再闻白酒的气味, 买白酒时,可以根据香味来区分。
勾兑酒:就是用粮食酒和食用酒精勾调出来的酒,而纯粮酿造的酒是不添加任何物质的。
纯粮白酒:
纯粮酒是通过粮食发酵蒸馏而来的,没有添加其他物质,这种白酒喝起来比较顺口,没有刺喉的感觉。
酒精勾兑酒:就是用含有大量乙醇的工业酒精勾调出来,对人体有害无益。所以大家在购买酒的时候一定要擦亮眼睛。
怎么辨别勾兑白酒与酿造白酒
在生活中有许多朋友都喜欢喝白酒,但是由于市场上的假冒伪劣产品比较多,因此人们对如何分辨出这两种类型的白酒也感到困扰。而勾兑酒和酿造白酒就很容易区分了,下面小编为大家分享下怎么辨别勾兑白酒与酿造白酒的方法以及注意事项,希望能给广大消费者带来帮助。
1、看执行标准
(1)固态法白酒的执行标准:GB/T10781-2006是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒;
(2)固液结合法白酒的执行标坦运准:GB/T20822-2007是采用一部分粮食酒和一部分酒精酒组成,这种白酒的执行标准是粮食酒加酒精酒组成。而固态法白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
(3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821-2007是用食用酒精加香精加水勾调出来的白酒。
2、手搓法
把白酒倒少许于掌心,双手相互搓热后闻一下,如果气味清香就是上等酒;若气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定然是伪劣酒。
3、火烧法
将适量白酒倒入碗里点燃,观察火焰熄灭之后剩余的液体变化,如果酒体浑浊是优质酒;如果酒体清澈透明,没有悬浮物,说明是中等酒;反之,如果酒体呈浑浊状态,那就是掺杂了其它成分的酒,不变色或微黄的是酿造酒。
4、空杯法
把酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯子,香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
5、加碱法
把要检测的白酒以50:1的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水中沸腾几秒钟就行了。如果颜色依旧很淡那就是纯粮食酿造酒不纯,含有酒精勾兑成分。有粮香味、酒香味、糟香味的就是酿造酒,不会出现添加任何化学香料的情况。
6、加碱法
用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50:1的比例放入试管中,也可以用我们平常家中可以加热的杯子,然后放入热水中沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色非常淡那就是纯酒精勾兑酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色的则是酿造酒。
7、冷藏法
把要检出的白酒放在热水中升温,如果酒体依然保持凉爽的话那就是纯粮食酒;反之则可能是勾兑酒。
8、加水辨别
往杯子里倒少量白酒,再滴上一两滴食用油,如果食用油扩散比较均匀且均匀下沉,
