亳州酒有哪些有名的酒
古井贡酒。古井贡酒是安徽省亳州市的传统名酒, 安徽是白酒大省,古井贡酒作为老八大名酒之一也是亳州当地有名的酒。
古井贡酒产自安徽省亳州市,在南北朝时期就被称为“九酝春酒”,距今已经有2000多年的历史了。
古井贡酒有着悠久的历史渊源,其酿造技艺始于建安元年(196年),至今已有1800余年的悠久史册。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常重要的地位,素以色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和等特点而著称,在中国浓香型酒中独树一帜。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有十分重要的位置,它是中国八大名酒之一,也是我国八大名酒之一。在1979年以来连续五次蝉联全国评酒会金奖,荣获国家质量银质奖章及奖状,先后获得过全国质量检验大赛金杯银奖、巴黎国际食品博览会金奖等多项殊荣。
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百度百科-古井贡酒
亳州有什么名酒
亳州位于中国的北部,素有“名酒之乡”的美称。在汉代的时候就已经开始酿造美酒了,到了唐宋时期又出现了浓香型和清香型等多种类型的白酒,其中最出名的当属古井贡酒,而亳州也有着著名的白酒品牌——老明光和五合窖酒。
除了这些历史悠久、品质优良的品牌之外,亳州还有很多知名的好酒,比如六角贡酒、金种子酒、迎驾贡酒等。下面我们来看看它们都有什么好酒吧!
1.古井贡酒:产自安徽亳州市。属于浓香型大曲白酒的一种,具有1800多年的生产历史。其渊源始于建安元年(196年的春秋战国),曹操将家乡亳县特产的"九酝春酒"及酿制方法献给汉武帝刘协。被誉为“中国八大名酒之一”。
2.文王贡酒:文王贡酒是安徽省亳州市特产之一,因地故名为文王贡酒。其以优质高粱为原料精制而成,具有无色透明,醇香馥郁的特点,入口绵甜爽净,回味悠长,空杯留香持久不散。
3.金种子酒:金种子酒是江苏省淮北市特产,以小麦、大米、糯米、玉米、豌豆、水为原料,采用传统工艺精心酿造而成的纯粮酿造白酒。其特点在于酒液莹澈透明,芳香浓郁,醇厚甘冽,饮后尤香,回昧经久不息。
4.五合窖酒:五合窖酒产于安徽省亳州市,以优质高梁为主要原料,用小麦培制中高温包包曲为糖化发酵剂,沿袭传统的老五甑续渣法,水泥池固态发酵,缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化,精心勾兑而成的浓香型白酒。具有晶亮透明、窖香幽雅、丰满协调、醇厚谐调、回味绵长、风格突出的特点。
5.古贝春酒:古贝春产于四川省邛崃市,属于浓香型大曲白酒的一种,是以五种粮食为原料酿造而成的。酒体无色、清澈透亮,芳香浓郁,香气柔和,入口醇正,甜润,余味悠长,风味独特,深受广大消费者的青睐。
6.宣酒:宣酒是一种浓香型白酒,起源于唐朝。它以优质糯米、小米、大麦、小麦为原料,以独特的“跑窖循环”、“双轮底发酵”、“原窖分层堆糟”、“量质接酒”、“按质并坛”等传统工艺,长期储存在陶罐中进行自然老熟而成。宣酒酒液晶莹剔透,口感圆润醇香,酒质绵软适口,余韵悠长,风味独特。
7.文王贡酒:文王贡酒是山东省临沂市文王镇的地方传统产品,已有600多年历史。“文王贡酒”是徽州新香型代表性产品,以红缨子糯高粱、大麦、小麦为原材料,以传统工艺相结合精工酿造而成,其特点是色泽淡黄透明,芳香浓郁,口感醇和绵软,酒味和谐。
8.皖酒:产于安徽蚌埠。
