东北人喝什么白酒
东北人多喝北大仓酒、老龙口白酒、烧刀子、红星二锅头、大泉源酒、五粮液、玉泉酒、洮南香酒、凌塔白酒、富裕老窖酒、榆树钱酒等。北大仓酒酒质清亮透明, 东北人爱喝白酒。
北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市的特产,中国国家地理标志产品。北大仓酒采用优质高粱、小麦为原料,以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂,经清蒸混烧老五甑工艺和地缸发酵而成。具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚绵甜、回味悠长空杯留香的特点。其主要原料有:水、大米、玉米、糯米、小米、荞麦等。
北大仓酒厂生产的麸曲清香型白酒(黑土地系列)、浓酱兼香型白酒、麸曲固态法清香型和酱香型白酒三种。其中酱香型白酒的生产周期最长的,从端午到重阳节期间,历时一年多时间酿造而成,其独特的生产技术使得其具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚绵甜、回味悠长空杯留香的特点。
北大仓酒采用优质的高梁作为主粮,用大豆、豌豆等制成的中温或偏高温大曲为糖化发酵剂,利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心酿制而成。具有酱香显著、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长的特点。
在酿造过程中还采取了人工培养的老窖,这样可以使白酒中的有害物质得到有效挥发出去。而且通过对窖泥进行长期性养护和严格控制,才形成了如今享誉全国的好品质,北大仓酒已经成为广大消费者心中的好酒品牌。
东北人爱喝什么牌子的白酒
东北人喝酒比较厉害,一般都是豪饮。喝白酒的都知道,东北人爱喝高度白酒,度数高的有60多度的,他们更喜欢高度酒和低度酒混在一起喝,喝完之后不难受、不上头、不口干,而东北的酒文化是十分浓厚的。
在东北很多地方都有自己独特的酿造工艺,每个地区所出产的白酒口感和风格都不尽相同。但是不管是什么品牌,只要不是特别有名的品牌,基本都是受到当地人的欢迎和追捧的,例如“北大仓”、“老村长”等。
1、“北大仓”,是黑龙江省齐齐哈尔市特产,中国国家地理标志产品,具有酱香型白酒的典型风格。北大仓酒采用纯粮固态发酵工艺精心酿制而成,酒质清亮透明,微有黄色;酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。北大仓酒先后荣获“中国驰名商标”、“中华老字号”及“全国优质食品奖”。
2,“老龙口”牌系列酒以优质高粱为原料,大麦、豌豆混合配方制作曲醅,用人工培养的老窖进行续渣操作,发酵时间长达30天左右,酒精度为52—55°。酒质无色或略黄透明,芳香优雅,绵甜爽净,柔顺协调,余香悠久,具有传统老窖特点,深受消费者喜爱。
3。“榆树钱”牌榆树大曲酒是以东北特有的红高梁为主要原料,经过粉碎、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑等多道工序而成。榆树大曲酒具有清澈透亮、香气宜人,风味独特,入口甘润挺爽,诸味谐调,尾味爽净的特点,被誉为“北国茅台”“辽东第一名酒”。
4.“三沟一河”,这是辽宁阜新地区特产的高粱白酒,该酒以优质玉米为原料,采用传统生产工艺与现代先进技术相结合的方法,精心酿制而成的一款优质白酒。三沟是指:朝阳县汤庄镇的“三沟”牌白酒,以大米、高粱为主要原材料酿制出来的白酒;海城则是指辽宁大连的“三沟”。
5、“铁刹山”,此品牌是吉林省通化的著名企业,该品牌的酒厂历史源远流长;黑土地也是吉林洮南市的特产,其白酒质量也很好;榆树钱,就是吉林省通城市宁安县生产的白酒。
6.圣元春牌圣元春酒是吉林通化地区的特产。哈尔滨富裕老窖酒业有限公司位于松嫩平原西部,地处我国北方金三角腹地的阿城区境内,有着得天独厚的环境优势,水资源丰富。拥有现代化灌装设备、自动化包装车间和检测实验室,先进的生产线和管理体系。公司生产的“圣元春”牌系列白酒,以纯粮食、小麦高温大曲为酿造用水。
