中国的国酒是什么酒？
中国的国酒是茅台酒。茅台酒, 茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史,被誉为国酒。
中国的国酒是什么酒?
茅台是中国最知名的白酒品牌之一,同时也是中国三大名酒“茅五剑”之一(贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖),在1915年曾获巴拿马万国博览会金质奖章和奖状;1992年金盾牌美国旧金山世界贸易博览会上荣登金奖榜首,并于同年10月1日成为第13届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛最高荣誉——金奖;2011年第三次全国评酒会上再次获得国家质量银质奖章,成为唯一获此殊荣的中国白酒品牌;2015年以来连续5次蝉联国家名酒称号及金爵奖,成为行业中高档白酒的代表。2016年来,茅台以其独特的酿造工艺、上乘的品质和悠久的历史而闻名于世。
茅台酒的制作方法
1.选料:优质糯红高粱为主要原料。
2.制曲:小麦高温制成糖化发酵剂。
3.发酵过程:重阳下沙,一二九八七生产操作法。三斤粮食一斤酒,即八两粮食一斤酒。
4.出甑摊晾:将粉碎好的原料放入窖池发酵一个月后取出。再进行蒸馏取酒,所得原浆酒度52~54°,经陈储勾兑后包装成成品酒即可饮用。
5.贮存和装瓶:按质并坛,精心勾兑等工序,使酒味醇香,绵甜爽净。
6.灌装:贴标,检验合格方可灌装。
真正中国四大名酒
真正的中国四大名酒是哪几个?
真正中国四大名酒是茅台、泸州老窖和汾酒。
贵州茅台:贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品
四川泸州老窖特曲酒——浓香型白酒
山西杏花村汾酒(中国传统名酒)汾酒——清香型白酒
河南宝丰酒——清香型白酒
陕西西凤酒—凤香型白酒
河北衡水老白干——清香型白酒
