世界三大名酒及产地
世界三大名酒是中国贵州茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地 . 中国贵州茅台酒+ 贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一, 世界三大名酒:中国贵州茅台酒、英国苏格兰威士忌,法国柯涅克白兰地。
中国贵州茅台酒独产于贵州省仁怀市茅台镇,为中国的传统特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。
其历史悠久、源远流长,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。贵州茅台酒是我国大曲酱香型白酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉:“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳。”是中国酱香型风格的典型。
世界三大名酒及产地介绍:
1、中国贵州茅台酒
2、英国苏格兰威士忌
3、法国科涅克白兰地
这三者都是世界上最著名的三种蒸馏酒,也是全世界最受欢迎的蒸馏烈性酒。茅台酒是酱香型白酒的典范,同时也是唯一一个同时拥有两个国家(法国科涅克)和一个民族品牌的优质白酒。茅台酒的历史可追溯到公元前135年,当时的黔北地区就已经开始种植高粱了,因此当地的高梁产量也十分可观,酿造出的酒更是享誉全球。
3、贵州茅台酒的生产工艺
茅台酒是以本地糯红高梁为原料,用小麦制成的高温曲,而用曲量多于原料,用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因之一。“两次投料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒”,“四高两长”指的是高温制曲、高温堆积、高温摘酒;“五缓二长”是指基酒生产周期长,历经一年;“六多一少”指的是基酒要经过三年以上的贮存才能勾兑上市。茅台酒是纯粮固态发酵、天然发酵产品,其灵魂是“回沙”工艺,“三高”、“三低”是指茅台酒的生产工艺特点。
4、贵州茅台酒的文化渊源
茅台作为中国的传统文化代表品牌,不仅有着深厚的文化内涵,而且还承载着丰富的社会责任感与情感关切,是中华民族几千年来的骄傲和精神象征。在中国几千年的发展历程之中,茅台见证了无数人的成长过程与人生旅途,见证了很多人对生命的热爱与追求。
茅台之所以能够受到广大人民青睐,除了自身卓越的品质外,更重要的还是因为它独特的地域环境以及传统的酿造工艺使得它的魅力更加浓厚。正是因为这种独特的地理条件,才成就了茅台不仅仅是一种饮品,更是中华文化的瑰宝。
贵州茅台酒
茅台酒独产于中国贵州省遵义县仁怀镇,以水质甘洌,无污染,且富含多种人体所必需的微量元素,是我国非物质文化遗产之一。该镇地处河谷平原,海拔仅440米左右,属亚热带湿润季风气候区,
世界三大名酒及产地分别是
中国贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一。1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五届蝉联国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,是中国最高端的白酒之一。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
我国的白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
茅台酒是中国的大曲酱香型酒的鼻祖,它具有颜色微黄、清亮透明、酱香突出、醇香馥郁、优雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长之特色。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多,有人赞誉:“风味隔壁三家醉,雨过开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳,在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。
1915年的巴拿马万国博览会上,茅台酒荣获赛会最高荣誉“甲等大奖章”;继1915年后在巴黎举行的第13届美国旧金山世界食品博览会上,再次荣获该项殊荣,成为唯一一个两次夺得该项殊荣的中国白酒。1915年至1935年的这40年间,茅台酒共获得了4次国际金奖,累计分红103交换基金,总价值近千亿人民币。(参考资料来源:百度百科——贵州茅台酒)
以上内容参考:
百度百科-五粮液酒
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百度百科-洋河大曲
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百度百科-泸州老窖特曲
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百度百科-汾酒
