传统名酒有哪些品牌呢 六个代表性的白酒品牌
作为中国传统的名酒之一,白酒一直是国内消费者青睐的产品之一。 白酒作为中国传统酿造技艺的代表之一,自古以来就备受人们喜爱。其中比较著名的当属茅台和五粮液两大品牌。这两个品牌的生产历史悠久,制作工艺也各具特色。那么,传统名酒有哪些品牌呢?
一、茅台酒。茅台是中国国宴用酒,也是世界三大蒸馏名酒之一。它的历史可以追溯到明朝嘉靖年间。其独特的风味和浓厚的文化底蕴深受到广大消费者的热爱。因此,许多人将茅台酒视为珍品。
二、泸州老窖。这个知名的品牌是我国传统的白酒之一。在国内,它以优质小麦、高粱等谷物为原料,经过多年精心酿制而成。它的口感醇厚、余韵悠长,具有较高的收藏价值和市场占有率。
三、五粮液。这一品牌的成立时间比茅台还要早一些。它是由多种粮食和水源组成的大曲发酵剂混合而来的一种白酒,具有非常高的知名度和声誉。
四、剑南春。这个品牌创立于1951年,有着悠久的历史传承。其主要原材料是大米或小米等,采用了传统的固态发酵技术和精细的加工过程进行酿造而成。其香气清爽柔软、入口顺滑绵甜,是一款不错的白酒选择。
五、洋河蓝色经典。这个品牌创建于1949年,已有百年的渊源,其产品以优质的高粱为原料,经过多次精心调配而成的一款高端白酒。它的味道清新怡人的,带有一些微辣的气息,而且价格实惠,是消费者购买白酒的好的选择。
六、汾酒。汾酒是一种传统的白酒,产地位于山西汾阳市杏花村。它的历史可上千年之久。其选料严格严谨,酿造方法独特且注重细节,因此成为了很多家庭餐桌上的常客。此外,汾酒还拥有着良好的质量保障,成为了消费者们心中的首选之一。
除了这些,传统名酒还有其他品牌,如郎酒、西凤酒、董酒等都是中国的传统名酒品牌。当然,这些品牌的品质都相当出色。它们都有自己特有的风格与魅力,值得我们去尝试和欣赏。
传统酒的种类名称大全
酒的种类名称大全如下:
1、酱香型白酒
又称茅香型,以贵州茅台酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
2、清香型白酒
又称汾香型,以山西杏花村汾酒为主要代表,清香型白酒酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的香型特征。
3、浓香型白酒
又称泸香型,以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,入口甜,落口绵,尾劲余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。
4、米香型白酒
以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表的一类小曲米液,是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙脂含量大于乙酸乙酯,高级脂肪酸乙酯含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东玉冰烧酒。5、兼香型白酒
通常又称为复香型、混合型,即兼有两种以上主体香气的白酒。
1.馥郁香型
这种香型的酒,以前浓、中清、后酱为主体香韵,一口三香为显著特色,是酒鬼酒独创的馥郁香型。其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净、回味悠长。它既有浓香的特点,又有酱香的风味,堪称酒中“君子”。
2.酱香型白酒
亦称茅香型,以贵州仁怀及周边地区生产的一种独特香型,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(
茅台酒
有"扣杯隔日香",
