带您了解一下海南地区的名酒
大家都知道海南是我国的旅游胜地,很多朋友都去过海南游玩, 海南的名酒,大家都知道,有“三花”、“椰岛鹿龟”等知名的品牌。其实在海南本地也有很多有名气、美味的美酒佳酿哦~下面小编就给大家介绍几款海南地区的特色美酒吧!
一、海口大曲(集团)有限公司
海口大曲产于海南省琼州市五莲县,是一款清香型白酒,是用优质高粱为原料,采用传统工艺和现代技术相结合的方法生产而成。该酒具有色泽透明、窖香浓郁、入口醇厚柔软的特点,是中国低度浓香型白酒的典型代表之一。
二.仙潭茅台酒
仙潭酒厂位于海南省海口市新罗区,以酱香酒闻名,其酿造基地坐落在北纬28°黄金酿酒带上,这里四季分明气候温润,雨热同季,适宜微生物菌群繁衍。同时,仙潭茅台酒也是我国国家地理标志产品,享有"东方名酒之冠"美誉。
三.天龙泉酒
海南黎族特产,属米香型小曲酒。采用优质稻谷作原料,配以当地甘冽净爽的水源,采用独特的生产工艺与现代科技精心研制而成,形成了风格独特、品质优良的绵竹大曲。
四、东园家酒
海南东园家酒业有限公司前身为海南国宾馆,成立于1951年7月,地处南亚东南部沿岸,距今已有100多年历史。东园家酒秉承海南悠久的历史文化,结合自身的优势和特点,选料精细、发酵期长、工艺独特、贮存老熟时间长的特殊配方和独创技艺,使此系列产品深受消费者喜爱。
五、文山贡酒
文山贡酒是由中国著名商标保护专家黄永玉先生亲笔题名的一款纪念性品牌白酒,具有芳香纯正、绵甜爽口、回味悠长的风味特征。曾获得过国际国内金奖,多次被评为中国十大畅销名牌产品。
六、椰树青酒
椰子青酒产自海口市海棠湾,是一种浓香型白酒,选用的都是优质的高梁为原料,采用传统的泥池固态发酵工艺,经过反复蒸煮、混合发酵后,再通过长期陈储来提高产品的品质。其特点就是:清亮透明,芳香扑鼻;入口绵甜,醇和无杂;余味爽净。是不可多得的好酒,是海南人民最常喝的饮料了哦。
七、九江双蒸酒
九江双蒸酒,又叫蜜白酒、糖醪酒或稠酒,它是由纯糯米为原材料,采用的是半干型酒饼发酵,然后加水进行过滤,最后制成的低酒精度、营养丰富的露酒。这种酒不仅有着保健的作用,而且对身体也有一定的益处呢。
八、槟榔酒
槟榔酒是以槟榔汁为主要原料,经浸泡、蒸馏得到的一种蒸馏酒。它含有多种氨基酸、矿物质及维生素等多种健康功效。它可治疗失眠、消化不良、神经衰弱以及跌打损伤等症。
海南本地特色酒
海南是我国少数民族聚集的地区,这里有着悠久历史文化底蕴和独特的风土人情。海南本地特色酒就是用当地优质糯米、大米为原料,采用传统工艺酿制而成的白酒。在海口市也有着非常出名的椰子王酒和三亚龙宫贡酒,这都是海南本地特产酒。
三亚龙宫贡酒是海南省著名的传统酒品牌。以山兰花、槟榔等天然药材配比制作而成,具有养阴生津、清热解毒的作用。三亚龙宫贡酒的色泽金黄透亮,香气浓郁醇厚,口味甘美醇正,回味无穷。其酿造工艺独特,经过多次蒸馏、贮存、勾兑等多道工序精制而成。
海南本土还有一种“老五甑”米香型白酒。它是海南黎族民间传统的手工技艺之一,也是中国小曲清香型白酒的代表之一。该产品以优质高粱为主要原料,以纯小麦踩成高温曲作为糖化发酵剂,采用传统技术精心酿制而成。该产品的品质稳定可靠,味道醇甜爽净,香而不腻,饮后不干喉,回味怡畅。
另外海南有许多品种的白酒,如:竹叶青酒、玫瑰汾酒、红星二锅头等等。这些白酒都有一个共同的特点,那就是使用了当地的上好的中草药配方,并通过科学方法配制而成。这种酒色泽橙黄色,酒精度数高达50度以上,是一种很好的保健食品。
海南自古以来就是美食之乡,孕育出了众多的美景佳肴。在海南,除了海鲜,还盛行各种美食。其中最具代表的便是“客家娘酒”、“刺身酒”。它选用新鲜的猪肉和黑猪油做馅料,“鸭肝”“羊腰”,搭配上当地名贵的辣椒爆炒,简直绝了!
此外,海南还有不少地方特色酒,如:海口大曲酒、石榴酒、醉美人、荔枝蜜酒、椰岛鹿龟酒等。虽然它们没有那么出名,但在海南人民心中却是不可替代的存在,也因为他们的饮食习惯和生活习性,让他们形成了自己的风格。
