上海特产酒有哪个呢？
神仙酒,产自上海, 神仙酒产自上海,是上海老一辈人的回忆。
上海作为一个国际大都市,经济发达,文化浓郁,自然有自己的特产酒,上海特产白酒有哪些呢?
我认为上海市的特产酒有七宝熊猫液、崇明老白酒和神仙大曲三种。
这些都是非常出色的上海特产酒,而且口感非常好,在上海很多地方都比较有名气。上海人喜欢喝黄酒、啤酒和米酒,其中以绍兴的女儿红最有名。上海还有其他的一些名牌黄酒和酒类。
那么,你知道上海有什么特产酒吗?
神仙太极酒是上海市奉贤县的特产,它选用上等高粱为主要原料,用小麦制成高温曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“跑窖循环”工艺精心酿造而成,具有“清亮透明,陈香幽雅,醇厚谐调,回味悠长”的特点。神仙酒曾多次荣获全国评酒会金奖和银质奖,深受广大消费者喜爱,并出口日本、新加坡等地,被誉为中国东方文化的象征之一。
神仙大曲以优质高梁为主料,取甘甜爽净之山泉水为生产用水,采用传统独特的小窖分层堆糟法工艺进行精细操作,科学地控制入池淀粉含量,使酒醅在适宜的环境中自然升温,吸收氧气,排除杂菌,调节酸碱平衡,从而形成优良的大曲酱香白酒,其酒体丰满,醇厚协调,酱浓协调,绵甜柔和,余味爽净。
神仙大曲曾于1984年第四届、1989年第三次评酒会上被评为国家名酒;1988年又先后四次蝉联全国评酒会金奖和银质奖,是我国唯一获得国际金奖的白酒品牌。目前该厂生产的神仙大曲被列入上海市非物质文化遗产名录。
总而言之,上海特产酒还是有很多的,但是上海除了以上这些外,上海还有一些其他的好酒。如石库门酒业的上海石库门葡萄酒厂的神仙洞藏酒厂等等。
上海本地的名酒还包括:七宝大曲和神仙大曲。
上海特产酒有什么牌子
上海的特产有很多,如崇明老白酒、上海大曲、神仙酒、七宝大曲等等。其中上海特产酒有石库门牌上海老窖和七宝老窑等品牌,这些都是上海市非常出名的白酒,而且上海的黄酒也是特别有名气的,所以在购买的时候可以多留意一下。
一、上海老窖
说到上海的名酒,那不得不提的就是绍兴黄酒,因为它是中国的国花瓷系列之一,具有很悠久的历史。早年间它在上海已经成为宫廷御用佳酿,并被列入非物质文化遗产名单,而现在,它的制作工艺也更加精湛了,口感更加醇厚。
二、上海神仙酒
这款酒是上海市神仙镇生产的,采用优质高粱为原料,经过特殊的发酵工艺制成。该款白酒色泽清澈透明、香气浓郁持久。酒精度数约为15度左右,入口绵甜爽净。在上海很多地方都能够买得到,是值得品尝的好酒,尤其是那些喜欢喝高度白酒的人,会选择这款酒作为日常的口粮酒,因为这种酒的价格比较便宜。
三、上海大曲
这款酒是一款酱香型白酒,是上海著名的特产白酒,其特点在于它的味道醇厚绵长。在酿造的过程中使用传统的技术来控制温度,使之保持稳定的状态。同时还加入了一些中药成分进行调配,使得这款酒更具养生效果。在饮用的时候可以搭配一些下酒菜或者是在家里小酌几杯。
四、七宝大曲
这款白酒以优质的高粱为主要原料,再加上小麦和豌豆制成的高温火曲为糖化发酵剂,采取续馇混蒸、土暗窖发酵等工艺精心酿造而成。因此这款酒有着“浓头酱尾”的特点,口味独特,风味协调。此外,该款白酒还拥有较高的品质保证。
五、七宝洞藏
虽然七宝酒厂成立于1975年,但是由于生产规模较少,所以它的产量并不高。但七宝洞藏酒的品质一直都很不错,它选用上乘的粮食原料,通过古法手工技艺精心酿造而成。因此七宝洞藏酒不仅口感好,还具备很高的经济价值。
六、上海老窖酒
这款酒是以当地特色的小红米为原材料,采用传统工艺酿制而成。其酒体清亮透明,香气纯正,口感细腻。
除了以上介绍的几款外,还有很多其他不错的白酒。例如,泸州老窖酒、西凤酒、洋河大曲酒、汾酒等,这些白酒都有着自己的优势和特点。不过需要注意的是,不同品牌的白酒也有不同的特点和风格,选择适合自己口味的白酒才是正确的选择,不要贪图便宜。
