上海产什么酒
1,崇明老白酒崇明老白酒, 崇明老白酒是上海比较出名的黄酒品牌,有江南头曲、七宝大曲、神仙牌等。崇明老白酒以糯米为原料,经过粉碎加水拌料蒸熟,再加入酵母在窖池中发酵30天,经过滤勾兑而成。
上海人喝酒讲究“风雅”,即不喜高档场合的豪爽。因此,崇明当地人在招待客人时往往会用到它来款待客人,但这并不代表所有客人都喜欢崇明老白酒。
崇明特产老白酒是我国古老的历史名酒之一,“崇明”二字源于先秦时期。据《崇明县志》记载:“建元六年(公元104年)秋,崇明白家酿得一斗米酒,取名为‘老白’,故俗称老白酒。”后世常将"崇明小吃"作为招徕顾客的主要产品。《本草纲目》曾记述:"自春始创之,其味甘美。"明代陈毅指出"凡作醴酪,皆辛苦者甚多"。“又谓"善造甜品,如醪糟或清酒”。此外,"老白酒,也称为烧酒",是一种低度浓缩的粮食酒。它具有色泽金黄透明,芳香四溢,入口绵柔醇厚,回味悠久的特点。
上海本地白酒品牌有哪些
在国内,上海的酒类消费是相当大的。因为其独特的地理环境、气候条件和酿造原料使得上海成为世界上著名的白酒产区之一,同时也是国际上比较出名的葡萄酒生产国,其中以茅台镇为代表的品牌就占据了很大的市场份额。
但是要说到上海本地有哪些好喝的白酒品牌,那肯定就是石库门和七宝大曲了。那么上海有什么白酒呢?今天小六带大家来了解一下吧!
1.上海老窖,这是上海本土最有名的老牌酒,曾经在上海市场上非常畅销,深受广大消费者们的喜爱。它以高粱等五谷为主要原料采用传统的混蒸工艺进行发酵,然后经过多次陈化而制成。这款白酒入口柔顺香甜,余味悠长。
2.神仙大曲,这个名字来自于上海崇明县神仙镇,属于浓香型白酒,具有清澈透明、香气浓郁、口感绵软、风味独特的特点。这款酒以优质小麦为主料,经传统工艺精心酿制而成,具有酒体丰满、醇厚绵柔、回味悠长的典型风格。
3.七宝大曲,这种白酒选用优质的高梁作为主料,并在中高温大曲(麸曲)的基础上进行了创新研制,通过科学的方法精细控制糖化和发酵过程,从而使其形成了浓烈的芳香,且饮后不上头的特点。
4.洋河大曲,这款酒也是江苏地区的著名产品,被誉为中国八大名酒之一,是江苏省非物质文化遗产保护项目。它的酒质晶莹澄澈,清冽甘爽,酒液无色透明,口感绵柔,饮后留有淡雅之意。
以上便是关于“上海本地有哪些白酒品牌”的相关介绍,除了上述这些之外,还有其他一些比较出名的白酒,比如说三得利、梅乃宿、泸州老窖特曲等等,它们都是上海比较有名的白酒品牌。总而言之,上海本地白酒品牌还是有的,只是在宣传推广方面的力度不够。
