中国的名酒有哪些？
一+茅台酒中国传统特产酒茅台,产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。 茅台酒产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国的传统特产酒。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名世界三大蒸馏名酒之一。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,已有800多年的历史。
1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五届蝉联中国国家名酒称号。1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院批准将“茅台酒传统酿制技艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2013年2月14日,“国酒茅台”荣获2015年度美国巴拿马万国博览会甲等大奖章,享誉全球;2020年1月28日,“国酒之源”茅台集团揭牌。2021年6月30日起,“国酒茅台”正式成为全球最具价值的品牌榜单,成为全球烈酒品牌价值第一名。2017年以来,茅台集团累计斥资20亿设立了子公司、控股子公司和全资子公司。
一+茅台酒
茅台集团始建于1951年,总部位于贵阳,是一个拥有13个现代化厂房的国有大型企业集团(集团),主要产品包括:茅台王子酒系列、迎宾酒系列、王茅系列、赖茅系列、汉酱系列、华茅系列等等,这些都是国内比较知名的高端白酒,有很高的历史地位和文化背景。茅台酒采用传统的固态发酵法进行发酵,采用高粱作为原料,然后经过粉碎后加入小麦和水配比混合制作而成的。茅台酒口感醇美,香气浓郁、甘爽清冽,入口柔顺绵软,不刺激喉咙。茅台酒在中国具有非常重要的政治意义,它是我国古代皇室贡品及外交礼仪用酒。
二+茅台酒
茅台酒属于酱香型的典型代表,在国内外均享有盛名。茅台酒历史可以追溯到公元前135年的东周时期,当时已经出现了大量的枸酱酒,到了宋代更是达到了鼎盛时期,成为了宫廷御用酒。清朝的时候又出现一种叫做"枸酱酒",这种酒的品质和口感都得到了广大人民的认可,而且也一直延续着至今。
三+茅台酒
一瓶茅台酒从包装上看是十分简单的,没有什么特别的设计或者其他要求,
中国的名酒有哪些种类
酒类是人类生活中主要的两种饮料,而酿造酒的历史也是相当久远。我国古代就有了用水果等谷物发酵制成的各种各样的酒。中国名酒有许多种类的,那么你知道中国的名酒有哪些种类吗?中国白酒有什么分类呢?
一、按照生产方式分:酱香型酒
以贵州茅台为代表,又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。
二、按照产品类型分:浓香型、清香型、米香型白酒
以四川泸州老窖特曲为代表。
三、按发酵容器分:固态法白酒(大曲酒)、半固态法白酒、液态法白酒。
四、按照使用的主要原料分:粮食酒、薯干酒和代用品酒。
五、根据糖化剂分:麸曲酒。
六、按发酵时间分:
1、一年一个周期
2、两次投料
7、九次蒸煮、八次摊晾
8、七次取酒
9、贮存、勾兑
十、按照地域特色分:北方多产桂林三花酒、福建闽安老字号黄鹤楼酒;南方大多产青稞酒。
