牌子再大也不要买,都是酒精勾兑酒
酒,是我国历史悠久的饮品之一。它不仅可以解忧消愁、助兴升温,还可以调节心情,让人在闲暇之余享受到美妙的饮食乐趣。
但是,随着白酒市场的不断壮大和市场竞争激烈,一些勾兑酒也被打上了“假冒伪劣”的标签。那么,我们在购买白酒时应该怎么区分呢?牌子再大也不要买,都是酒精勾兑酒!
1、看执行标准
执行标准号代表着产品质量等级。白酒按照生产工艺可分为固态法白酒、液态法白酒以及固液结合法白酒。其中,固态法就是粮食酿造出来的,所以,只要我们看到瓶身上标注着GB/T20821或者GB/T20822就说明这款酒为液态法白酒或者是固液法白酒,这种白酒就是食用酒精勾兑出来的。
固液结合法白酒则是采用一部分粮食酒加一部分酒精酒勾调而成,因此,大家如果发现瓶身上出现了这个执行标准号的话就要注意了,因为它不是纯粮食酿造出来的酒水,而是用香精等添加剂来进行勾调而成的白酒。
固态法就是把粮食酿造出来后,通过发酵蒸馏所得来的白酒,这样的酒水就是纯粮食酒,喝起来也是口感绵软醇厚、甘甜爽口,而且还不会上头和难受,是真正的粮食酒。
2、看原料
除了原料表之外,还需要看一下它的酿造成本,纯粮食酿制出的白酒所用的粮食种类是非常多的,比如高粱、小麦、玉米等等,这些粮食经过高温蒸煮之后会产生丰富的物质,这些物质会在低温下慢慢变黄,所以大家买白酒的时候一定要注意观察原料表,因为纯粮白酒中含有大量的微量元素,像锌、铁等微量元素含量比较丰富,这样就会导致酒体颜色偏浑浊,影响口感和味道。
另外,大家也可以根据自己的实际需求挑选适合自己口味的酒,比如茅台酒,它的价格虽然不高,但却是正宗的坤沙酱香型白酒。但是这款遵仁台是一款53度的优质酱香型白酒,产自贵州核心产业区,在当地有着极高的知名度,是老百姓们都爱的口粮好酒。
它的酿造人范应华老前辈是国家级酿酒师,他对于酱酒有着深厚的研究和了解,并且对酱香酒酿造有着独特的见解和方法,在酿造过程中,他将所有的成本全部花费在了酒曲制作上,可以说,他的付出绝对是对整个酱香酒行业最大的肯定。
在原料选择上,这款遵仁台选用了优质的糯红高粱作为主要原材料,然后搭配传统的12987大曲坤沙工艺进行酿制,经过165道工序的锤炼,才能得到一款酱香浓郁,品质优异的好酒。
最后,这款酒的基酒窖藏了7年的时间,然后与10年的陈年老酒精心勾调,
