十大清香型白酒(上),中国白酒精神的代表
随着社会经济的发展,人们的生活水平日益提高, 中国白酒,作为一种古老而传统的饮品,自产生以来一直受到了广泛的认可。在我国众多的白酒中,清香型白酒是其中的一种。
随着社会经济的发展以及人们生活水平不断提高,清香型白酒逐渐被人们所接受。它不仅口感独特且浓郁醇厚,更因其深厚的文化底蕴和独特的风味成为了国内外消费者喜爱的品牌之一,并成为许多人日常生活中的常客。
十大清香型白酒,一起来了解一下吧。
1.汾酒,是中国传统名酒,以山西杏花村为代表,历史悠久,源远流长。汾酒是以大麦、豌豆为主料,采用天然发酵工艺制作而成。汾酒入口绵柔甘甜,回味无穷。
2.黄鹤楼,黄鹤楼是中国著名的白酒品牌之一,起源于清朝乾隆年间,已有百余年的酿造史。它有着独特的米酒特点:色泽金黄色透亮,有芳香气息;入口温润微酸、带苦涩味,略显单薄,但却十分爽利,让人回味持久不散,具有一定的营养价值,是一款不可多得的美酒佳选。
3.五粮液,这是四川宜宾市出产的一种高档酒类,其酒质醇正,香气芬芳,味道纯净细腻。五粮液主要原料是玉米、小麦等,采用优质的高粱作原料进行酿制。五粮液具有很高的知名度及美誉度,也常常出现在各类宴会上。此外,它也有多种系列产品,比如特曲、窖藏系列、珍宝坊系列等等都是不错的选择。
10.洋河,这是江苏省内比较受欢迎的中国知名品牌,也是我国八大名酒之一。该品牌的酒精度数较高,适合大多数人的口味。此外,洋河还有着丰富的品种种类,如天之蓝、梦之蓝、海之蓝等都属于此类型。
11、剑南春,这是一种川派白酒,由四川省绵竹县出产,始创于明末清初时期,至今已有百年的历史。剑南春的特点在于芳香扑鼻、甘洌醇厚,香而不艳、醉而不麻,是浓香型白酒的典范。
12、泸州老窖,这也是中国较具特色的一款白酒,它是使用传统的固态法生产的优质基酒勾兑而成的白酒。泸州老窖具有很强的品质保证力,因此也获得了很多消费者们的喜欢。
总而言之,十大清香型白酒,在中国传统文化中占据重要的地位。它们以其独特的口感、浓厚的文化底蕴和独特的风味成为国内外消费者喜爱的品牌。
国内清香型白酒排名
国内清香型白酒排名第一名:山西汾酒
清香型亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒和青稞酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,饮后余香不绝,素有“百药之长”的称号。
其特点是清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。
其风格特点是清香纯正、诸味协调、醇甜柔和、余味爽净、甘润爽口,具有传统的老白干风格。
中国白酒文化历史悠久,在世界上独树一帜。而白酒种类繁多,每一种都有自己独特的风味与魅力。因此,白酒的分类也应运而生。
1.酱香型:又称为茅香型
以贵州茅台酒、四川郎酒为代表的酱香型白酒,以高梁为原料,以小麦高温制成大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有酱香风格的蒸馏白酒。
2.浓香型(大曲香型):又称泸香型、窖香型
以四川泸州老窖特曲酒为典型代表,其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句是指酒香、糟香明显、浓郁协调、尾净香长;六字是形容词语,“好酒必尝三杯”。
3.米香型:以桂林三花酒为代表的小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
4.兼香型:以安徽口子酒为代表,其特点是酱浓谐调,幽雅舒适,细腻丰满,回味爽净悠长,风格突出者为佳品。
5.凤香型:以陕西西凤酒为典型代表,其特点是清而不淡、浓而不艳,无色,入口芳香,醇厚挺拔,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。
6.芝麻香型:以山东景芝白乾酒股份有限公司为重点推出的产品,以高粱为主料,兼具浓、清两种香型的特点,以高粮为主料,经固态发酵,高温溜酒,长期陈酿,勾兑后而成。以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,故有“一品三味”之美誉。
7.豉香型:以御冰烧为代表的肥猪肉浸泡酒,以大米为主要原料,经边糖化边发酵,半固态液态糖化边发酵酿造而成。具有晶莹剔透,香而不艳,入口醇厚甘冽,回味爽净,余香不息等特点。
8.特香型:以江西四特酒为代表。以整粒大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。
