比较有代表性的五大粮食酒都是哪些,各有香型并且独具风味
我国的白酒历史悠久,从古到今都受到了很多人的喜爱。但是在这么多种香型中,比较有代表性的五大粮食酒都是哪些,各有香型并独具风味。那么这些酒你知道有哪些吗?
一、酱香型。酱香型是目前国内受欢迎的一种主要的白酒香型之一。它的特点是口感醇厚细腻,酱香突出,幽雅持久,空杯留香,饮后回味无穷。对于喜欢喝酒的朋友来说,酱香型酒是他们经常选择的一个品种。
二、浓香型。浓香型也是我国最出名的一类白酒香型。它是以高粱为原材料,经过传统固态发酵工艺酿造而成。浓香型酒的风味特点是具有芳香气味、绵柔甘洌等优点。浓香型酒的特点是在窖池中进行老熟发酵,因此酒质更加稳定、口感更为协调醇甜爽净,饮用之后回味长远。
三、清香型。清香型又称为汾香型。以优质高梁和豌豆制成的大曲为糖化发酵剂,采用了地缸作为发酵容器,其风格特色是清香纯正,余味干净,酒体丰满醇厚。其特点是口味特别淡,落喉不干。
四、米香型。米香型是一种小众的香型,主要产自于广西桂林地区,因盛行于民间。这种香型酒的主要味道是以乳酸乙酯为主,还有一点类似于蜜香的味道。米香型的特点是色泽透明,口感甜润醇厚,香味谐调。
五、凤香型。凤香型是陕西西凤酒股份有限公司推出的品牌,是中国四大名酒之一。该品牌以“不上头”著称。凤香型的特点是清而不淡、浓而不艳,集浓、清、酱三大白酒之精华,融清、浓香之优点融于一体,口感十分独特,入口醇厚。
其实大家对白酒有一定的了解吗?如果想要品尝不同种类的美酒佳肴的话,可以试着尝试一下上述提到的几款白酒,它们不仅味道好,而且价格也相当亲民。
