比较有代表性的五大粮食酒都是哪些,各有香型并且独具风味
经常喝白酒的朋友对白酒的香型是比较了解的,每一种香型都有其代表的白酒。 我国的白酒历史非常悠久,早在商周时期就有了酿造技术。经过几千年的发展和不断发展,目前已经形成十二种香型。比较有代表性的五大粮食酒是哪些,各有香型并且独具风味。
一、酱香型:茅台酒
茅台酒是中国名优白酒的典型代表,产地为贵州省仁怀市茅台镇。采用高温大曲发酵酿制而成。它的特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚回甜、空杯留香持久。
二、浓香型:泸州老窖特曲
泸州老窖也是国内知名的白酒品牌之一,以优质高粱作为原料,使用混蒸续糟法进行发酵生产。具有浓郁的芳香气息、甘爽谐调、余味长等特点,深受消费者喜欢。
三、清香型:山西汾酒
汾酒也被称为中国八大名酒之一,因其独特的工艺和原材料酿制而出,故称汾酒。它的味道醇厚绵软、柔滑可口。它还有着清新淡雅、落口干净舒适、无杂质、不上头的风格特点。
四、兼香型:湖北白云边
白云边的制作材料选用当地生产的优质小麦以及高梁,采用传统手工技艺精心制作而成的一款酱香型白酒。它的香味馥郁芬芳,入口时可以感受到浓烈而又纯粹的感觉。而且,由于其特殊的生产工艺及长时间贮藏使白酒中的酸类成分与其他酯类相互作用从而形成了复杂的复合香气。
五、米香型:桂林三花酒
桂林三花酒是广西省著名的特色米香型白酒。它是用糯米酿制而成的一种小曲酒,其主要特征是以大米为主要原料。这种香气有着蜜甜和果实般的香甜感,口味十分独特。
六、凤香型:西凤酒
西凤酒也是四大名酒之一,其香型以乙酸乙酯为主导,富含丰富的己酸乙脂等有机物,是一种典型的复合香气,口感醇美,余味悠长。
七、芝麻香型:山东景芝白干
景芝白干是山东省的地方传统名酒,产自潍坊安丘市景芝镇。景芝白乾酒的历史悠久,已有2000多年的历史,是一款以浓、清、酱三大香型白酒为基础衍生出来的新香型。它的特点是芝麻香味浓郁,口感醇厚饱满;还有着淡淡的焦糖气息和陈年粮香的味道;口感醇和圆润,入口顺畅且回味悠长。
以上就是五个最具代表性的几款粮食酒,每一种香型都具有各自独特的魅力。这些白酒不仅品质好喝,而且口感丰富。
比较有名的粮食酒
比较有名的粮食酒是什么?我来告诉大家,其实比较名气大的白酒不是只有茅台、五粮液这类高端品牌,还有像汾酒这样的大牌子,因为它们的品质和口碑都是很不错的,但是价格也是非常贵的。
1.剑南春
在四川的浓香型白酒中,水晶剑是其中一个经典产品之一,而且价格也不贵,一瓶只要300元左右。这款白酒的特点在于它的窖池发酵时间长达数百年之久,酿制出来的酒口感绵柔细腻、回味悠长。虽然剑南春价格不高,但还是有很多老酒友喜欢它的味道和香气的。它的包装也非常精致美观,给人一种大气的感觉。
2.洋河蓝色经典
江苏洋河镇的蓝色经典系列白酒,其独特的工艺造就了这款酒清澈透明,口感甘甜爽劲,余味悠长的特色。作为一款经典产品,这款酒的价格相对来说也很亲民,是一款性价比很高的中端白酒,深受广大消费者的喜爱。
3.古井贡酒
这款古井贡酒产自安徽省亳州市,属于安徽的老八大名酒之一,也是我国的八大名酒之一。它采用传统的“九酝法”酿酒,选用优质的高粱为原料,使用陈年泥池进行固态发酵而成,因此酒体具有醇厚典雅、入口绵软、回味悠长等特点。
4.西凤酒
西凤酒是中国传统四大名酒之一,同时也是中国最著名的四大白酒之一,历史可追溯到殷商时期。其主要原料为糯米、小麦和玉米,以其独特的酿造技术而著称于世。西凤酒有着丰富的文化内涵,其口感独特,被誉为中国国粹。
5.郎酒
郎酒也是中国最著名、最具代表性的酱香型白酒之一,也是四川省出名的酱香型白酒之一。郎酒以其独特的风味以及卓越的质量享有盛誉。郎酒的包装十分精美,适合送礼或收藏,是一款非常值得尝试的美酒。
以上就是关于比较有名的粮食酒的相关内容,当然这些品牌的酒品质都不会太差,只是名声较小罢了。
