中国哪几种白酒比较好喝？
1.浓香型白酒
浓香型白酒以乙酸乙酯为主体香。这种香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含没腊香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。
2.清香型白酒
清香型白酒酒气清香芬芳醇正,口味甘爽协调,酒味纯正,醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯。两者的结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的香型特征。
3.米香型白酒
米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
4.兼香型白酒
兼香型白酒即兼有两种以上主体香气的白酒。主要还是酱香与浓香的兼备,因为酱香型白酒和浓香型白酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华,在继承和发扬传统酿造技艺的基础上独创而戍,形成了独特的生产工艺。
5.凤香型白酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长,它既不是酱香也不是浓香,而是集清香、浓香之优点融于一体的好酒。西凤酒无色透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。它既不是酱香也不是浓香,
中国最好的十种白酒
中国最好的十种白酒
第一名:贵州茅台53度飞天
第二名:五粮液普五第八代
第九名:国窖1573经典装
第十名:洋河梦之蓝手工班52度
第四名:古井贡年份原浆50.8度
第五名:西凤6年陈酿52度
第六名:汾酒青花30
第七名:水井坊典藏52度
第八名:泸州老窖特曲52度
第九名:剑南春水晶剑52度
第十名:董酒佰草香50度
