关于浓香鼻祖国窖1573我想说些什么
白酒香型分为十二种,分别是:酱、浓、清、米。浓香有泸州老窖的“1573”和五粮液(普五)。
1952年第一届中国评酒会上评选出了四大名酒,即“茅台酒”、“汾酒”;第二届全国白酒评比上评选出八大名酒,“西凤酒”。而这八家酒企分别来自四川宜宾,泸州,山西,江苏,安徽等地。
从第三届评酒会开始,共选送了四款酒参加国家评委品鉴活动,包括:“贵州茅台酒”“泸州曲酒”,以及“全兴大曲酒”(双沟大曲)、古井贡酒、“洋河大曲酒”(今世缘)、沱牌舍得酒(水井坊),以及“董酒”。
第二届全国白酒评比会于1979年第三次、1984年的最后一届举行。这次评选也被称为全国白酒第一次质量鉴定会议。在当时没有什么专家组对这一过程进行了详细的研究分析。经过反复研究后最终确定:此次评选是由当时的轻工业部主持进行,由原食品发酵工业部牵头组织实施的,所以叫做全国评酒大会。在这种情况下,各省市都先后召开了各种类型的名优酒评审委员会。
在这样的一个背景下,“浓香鼻祖”国窖1573的诞生便标志着这个品牌的成立。
关于酿造工艺,我们先来看看浓香型白酒的历史发展情况:
在我国白酒发展的历史上,大约经历了两千多年前的夏商时期。那个时候还没有蒸馏酒技术,人们用粮食酿酒。后来,随着酿酒技术的不断提高和成熟,酿酒的技术逐渐改进和发展起来,才有了如今的白酒生产。
到了明朝时,出现了谷物类烧酒。这是古代劳动人民创造的一种饮法;明代中期以后,由于原料充裕、糖化能力强等因素,酿出的酒口味较醇厚、风味多,因此称作白酒。但当时并没有很先进的设备和过滤手段去除杂质,从而使得白酒度数较高、不易保存。于是有人发现,利用薯干等作为原料生产的白酒可以增加其香气成分,因而成为一种新的酿制方法。
到了现代,人们已经能够使用食用酒精为原料制作白酒了。但是由于食用酒精勾兑白酒存在很多安全隐患,例如甲醛超标等等。因此,为了保障消费者的健康,相关部门决定禁止在市场上销售此类产品。
那么对于浓香鼻祖国窖1573的问世,我想说些什么呢?首先我觉得应该以高粱为主原料;第二点我认为应该以小麦为主要材料;第四点应该是以玉米或者其他粮食为辅料。因为只有高粱酿造出来的白酒才能算得上浓香。所以我们就把高粱和大麦按照一定比例混合在一起就可以酿制出来了。
浓香型国窖1573
国窖1573是泸州老窖系列酒之一,其酿造工艺独特、口感醇厚,在白酒界有“浓香鼻祖、酒中泰斗”的美誉。作为一款经典的浓香型白酒,它具有独特的风格和品质,被誉为"液体黄金"。
泸州老窖是中国四大名酒之一,其历史悠久可追溯到明朝万历年间(即公元1573年),已有600多年的生产历史,其产品线覆盖了高端酒品和普通白酒市场,成为中国浓香型白酒的典型代表之一。
国窖1573的制作原料包括优质糯米高粱、小麦等,经过多道工序精心酿制而成。这种高梁淀粉含量较高,可以经得起多次蒸煮;同时含有丰富的微量元素和矿物质,如钙、磷、铁、铜、锰等有益于人体健康的成分,因此深受人们喜爱。
此外,国窖1573还采用传统手工技术,将大曲与小块麦麸进行充分混合,再用木箱装入陶罐或不锈钢容器内密封发酵。整个过程中,酒糟不再添加任何杂质及化学物质,使得酒体更加纯净、口感更佳。
总之,国窖1573是一款非常值得推荐的浓香型白酒。它的口感醇厚,入口柔顺绵长,回味无穷,让人一饮难忘。
在收藏市场上,国窖1573的价格也是相当稳定的高昂,目前市面上价格最低的是第八代普五。这款酒虽然没有普五那么出名,但是其品质和价值却是毋庸置疑的。如果你也想品尝一下这款珍贵的白酒,不妨尝试一下这款国宝级白酒,绝对不会让你失望。
