中国关于酒的起源一直以来有着诸多说法，常见的说法主要有猿猴造酒说、杜康造酒说、黄帝造酒说以及仪狄造酒说几种，所以下面的话主要给大家详细的解答一下这几个说法。
酒，作为一个文化的载体，贯穿于中国五千年的历史长河当中。据相关记载，中国的酿酒史可谓是十分久远，可追溯到远古时代。而至于具体哪个时代随着相关史籍与酒器的不断出土，便诞生了上述几种说法。
1.猿猴造酒说
这个说法属于一种民间说法，传说一群猿猴在野外采摘了许多成熟野果，随后把吃剩下的野果放在了“石洼”中，而放在“石洼”中在经过雨水的浸泡后逐渐腐烂发酵，从而慢慢形成了现代所说的酒浆。而这种说法多是在民间流传，可信度不高，且就算是真的只能说是自然发酵的果酒，属于大自然不经意间创造出来的。
2. 杜康造酒
这个说法较为广泛，杜康也一度被称之为“酒神”。曹操的一句“何以解忧，唯有杜康”让杜康成为了酒的代名词，还成为了造酒鼻祖。而《说文解字》当中也有“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”的说法，但是根据史籍记载，在杜康之前就有了酿酒的技术，而杜康只不过是将其完善发扬的人物。
3. 仪狄造酒
仪狄造酒的说法源自于大禹时代所流传下来的，而这也是富有是较为有意思的传说之一。传说大禹在治水回来后仪狄献上了一种自己酿制的美酒，大禹喝了之后睡了一天一夜才醒，醒了之后直接酒从自己的人生中划掉。
4. 黄帝造酒
在汉代的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，而在这一书籍中还记载了一种利用动物的乳汁酿制而成的甜酒，名为“醴酪”。而假若记载为真的话，中国关于酒的起源便可以追溯到黄帝时期，中国酒的历史也就可以坐实五千年历史的事实。
而这几个说法便是现在关于酒的起源较为广泛地一些民间说法，具体真实性还需要一定的考证。
1.猿猴造酒说
这个说法属于一种民间说法，传说一群猿猴在野外采摘了许多成熟野果，随后把吃剩下的野果放在了“石洼”中，而放在“石洼”中在经过雨水的浸泡后逐渐腐烂发酵，从而慢慢形成了现代所说的酒浆。而这种说法多是在民间流传，可信度不高，且就算是真的只能说是自然发酵的果酒，属于大自然不经意间创造出来的。
这个说法较为广泛，杜康也一度被称之为“酒神”。曹操的一句“何以解忧，唯有杜康”让杜康成为了酒的代名词，还成为了造酒鼻祖。而《说文解字》当中也有“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”的说法，但是根据史籍记载，在杜康之前就有了酿酒的技术，而杜康只不过是将其完善发扬的人物。
仪狄造酒的说法源自于大禹时代所流传下来的，而这也是富有是较为有意思的传说之一。传说大禹在治水回来后仪狄献上了一种自己酿制的美酒，大禹喝了之后睡了一天一夜才醒，醒了之后直接酒从自己的人生中划掉。
4. 黄帝造酒
在汉代的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景，而在这一书籍中还记载了一种利用动物的乳汁酿制而成的甜酒，名为“醴酪”。而假若记载为真的话，中国关于酒的起源便可以追溯到黄帝时期，中国酒的历史也就可以坐实五千年历史的事实。
而这几个说法便是现在关于酒的起源较为广泛地一些民间说法，具体真实性还需要一定的考证。
