酒文化起源于什么时期，关于酒的历史你知道多少

酒，作为一种文化的载体贯穿于中国五千年历史长河当中，所以关于酒文化起源于什么时期这个问题，只能说有酒便有文化，酒文化的起源来源于酒的起源，所以下面便简单的给大家整理了一些资料。 中国的酒文化由来已久，在酒仙刘伶的《酒经》记载中发现，对于酒文化的起源可推算至夏朝，但从现存的一些历史文物来看的话，酒文化的起源还可以追溯到更远的一个时期。据《史记·夏本记》记载：帝尧在位时，羲氏、和氏便有饮酒的嗜好。所以由此进行推断的话，中国的酿酒业就是产生于帝尧这一时期，发源于中原，并逐渐发展到四夷，而到了大周初期，酿酒技术已经成熟，并逐渐形成了更多种类的酒。 夏朝时期，酒文化一度盛行，史籍记载，夏人善饮酒，而出土的夏朝遗迹当中有一种叫爵的酒器，我国早期的青铜酒器。且古人也有着“杜康造酒”，现在也有很多杜康造酒的这一说法的记载。而杜康作为鼎盛时期的夏王朝五世君王，亲自进行酒的酿制，可见当时人们对酒的重视程度，以酒文化的蓬勃发展程度。

而到了唐宋时期，诗酒文化更是一度盛行，这个时期不仅诞生了诸多名篇巨著，而这些名篇巨著还与酒有着相当到的关联，上至天子，下至臣民无不沉浸在酒文化的熏陶当中，一度诞生了李白、杜甫等“酒仙”“酒圣”，可见当时的酒文化有多盛行。 而现在的白酒，也就是蒸馏酒，则是在元朝时期的产物。在元朝以前由于蒸馏技术没有被用于酿酒当中，所以元朝以前的酒基本都是低度的黄酒或米酒。在李时珍的《本草纲目》中有这样一个记载：“烧酒非古法也，自元时始创始”，可见蒸馏酒的出现时期应该在我国的元朝时期，而当时也是中国酒文化相对比较开放的年代，也是相对接近现代酒文化的年代。

所以至于酒文化起源于什么时期，流行的版本较多，但不管是哪个版本，都从侧面说明了我国酒文化传承之久远。