小编给大家来说一下中国的文化知名产物：酒的发明来历！首先我们国家的酒距今已是6000多年前的事情了，中国酒的发明来历，从历史记载所看到的，这么久的时间里，人们都说是源于杜康。曹操诗赋中 “何以解忧，唯有杜康”。
首先根据我国的考古研究学者的发现，距今6000多年前的时候，太湖地区已经逐渐开始进行酿酒了。在崧泽文化中，专门酿酒的澄滤器屡屡被发现。早在1999年的时候，江阴周庄龙爪墩遗址中发现一件，而且发掘出来的这个器的直径近30厘米，形如碗钵，唯口部有倒酒的流，酒器内壁以底为中心刻了许多呈放射状分布的凹槽。一般来说古代的人会把原材料的米饭装进澄滤器里发酵，酒生成后便顺着凹槽向下渗，饮用时只须把流对准杯子倾倒就行了，这个时候可以证明酒的发明来历，估计是属于喝米酒的时代。
而且面对这种酿酒器在苏南多处地区发现，然后通过苏北地区传人黄河中游地区，亦即庙底沟二期文化，就证明酒的发明来历的时间在黄河流域开始酿酒。但由于黄河流域大多种植旱作物，水稻的种植并不普遍，而旱作物酿酒较大米的酿酒要困难得多，因此，在龙山文化时期前（距今4000年），中原的酿酒并未普及，直到龙山文化时期，黍的酿酒问题解决了，酒器才大量在中原出现，这个时候酒的发明来历就得到很大一部分的证明确定。
而此时，太湖地区的古代居民己喝了2000年的酒了。粮食富足和酒的酿造是有一定的因果关系的。江阴人杰地灵，又是鱼米之乡，喝酒之风也就源远流长，而且似乎比其它地方要更胜一筹。1998年12月在云亭花山遗址发掘时，考古队在一个不大的灰沟里（垃圾沟）发现破碎的145个个体的酿酒器。从现场观察，3800多年前花山村民大约家家都有几个酿酒器、这种酿酒器比6000年前的要精制一点，凹槽更密，所以倒出来的酒更清，没有多少酒渣。这么大的数量，在全国同时期的遗址中，从未见过，可见江阴人善饮。
以上就是好酱网小编给大家科普的中国历代文化产物：酒的发明来历的知识了解，这也证明了酒融入人们的生活里可以说已经说是传承或者是习俗也不可否认的存在了，当然大家还想要了解什么关于酒的知识都可以咨询好酱网小编，我们一直做到保持着最真诚、最专业的态度解答大家的疑惑哦！
