我国白酒的历史文化大家有了解过吗？我国白酒的历史是非常悠久的，即使是在现在，还是有非常多喜欢喝白酒的人。据数据调查统计，我国有5亿的酒民，可见爱喝酒的人是非常多的。因此，了解白酒的文化极为重要。
我国白酒已经有很多年的历史了，但具体是哪一年产生的，现在还没有准确的答案。关于白酒的起源，人们众说纷纭，有些人说是猿猴造酒，也有人说是杜康造酒，也有人说是仪狄造酒。那么多说法中，接受度比较高的是杜康造酒。
很对人都觉得酒是由杜康酿造的，也会是说白酒是在夏朝的时候出现的。杜康也是在无意中发现酒的，那时候是为了将粮食保存好，没想到粮食发酵了，品尝了一下粮食发酵出来的液体，没想到会那么好喝，在那时候开始酒就产生了。但是在那时候，还没有蒸馏技术，发酵出来的液体是黄色的，所以人们将其称为黄酒。黄酒的度数是很高的，所以非常容易醉。
到了元代，蒸馏技术由国外传入我国，从这时候开始，人们开始制作蒸馏酒了。那时候也还有少数酒坊会做黄酒，但是黄酒的口感没有白酒的口感好，所以慢慢的人们就很少喝黄酒了。到了唐朝的时候，白酒其实已经发展的很好的。
可是后面爆发了战争，很多酒业在这时候没落了，坚持下来的不多。很多酒厂是在战争结束之后卷土重来，重新发展，再次慢慢进入人们的视野的，而有些则是在政策的扶持下发展起来的。 
在五十年代之前，还没有酱香型、浓香型等香型的划分，人们是在五十年代之后才划分的香型。每一种相信的白酒都有自己的特点，而有些香型的白酒是在上世纪八九十年代才产生的。
好了，上面就是关于白酒的历史文化的相关内容，希望对大家有所帮助。
很对人都觉得酒是由杜康酿造的，也会是说白酒是在夏朝的时候出现的。杜康也是在无意中发现酒的，那时候是为了将粮食保存好，没想到粮食发酵了，品尝了一下粮食发酵出来的液体，没想到会那么好喝，在那时候开始酒就产生了。但是在那时候，还没有蒸馏技术，发酵出来的液体是黄色的，所以人们将其称为黄酒。黄酒的度数是很高的，所以非常容易醉。
可是后面爆发了战争，很多酒业在这时候没落了，坚持下来的不多。很多酒厂是在战争结束之后卷土重来，重新发展，再次慢慢进入人们的视野的，而有些则是在政策的扶持下发展起来的。
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