白酒的历史与文化，爱喝白酒的你应该要了解

我国每年喝掉的白酒非常多，很多人要每天都要喝一点白酒才行。其实我国白酒的历史已经很悠久了，但相信有不少人还是没有了解过的，所以本期小编要给大家分享的是白酒的历史与文化，感兴趣的一起来看看吧。 我国白酒的历史很久了，但至于是什么时候起源的，人们现在还没有相关的证据去证实。但是比较多人觉得白酒是从夏朝开始有点，而酒是由杜康发明的。相传在夏朝的时候，杜康是一位负责管理粮食的大臣，使用了很多的方法都没法将粮食保存好，后来无意中想到了将粮食贮存在树洞中。但是一段时间之后发现粮食竟然发酵了，而很多动物在饮用，由于好奇心的祛湿，就也去品尝了一下，瞬间被这味道惊艳到了。他回家之后又按照这种方式来制作，然后成功了，从此之后就出现酒了。 但是要注意，杜康当时酿造的并不是我们现在所喝的白酒，而是黄酒。我们现在所喝的白酒是蒸馏酒，所以是白色的，但是在杜康那个时代，还没有蒸馏技术，所以当时酿制出来的酒是黄色的，人们也将其称为黄酒。黄酒也是比较烈的，但是在以前人们的心中，这已经是很好的酒了。
 
在后来蒸馏技术传入了我国，人们便开始学着制作蒸馏酒，由于蒸馏酒是白色的，人们又将其成为白酒。现在白酒被分成了很多种香型，香型也是在二十世纪五十年代之后才划分的。以前的白酒其实口感都是差不多的，但是后面人们不断创新，所以人们酿制出了不同特点的白酒。后面人们为了将这些酒区分开，就将白酒划分成了不同的香型。
 
好了，上面就是关于白酒的历史与文化的相关内容，希望对大家有所帮助。