我国白酒的历史已经很悠久了，但是白酒从一开始就是这样的吗？答案是当然不可能，凡事都是有一个演变的过程的。所以小编给大家准备了中国酒历史发展概况的内容，感兴趣的一起来看看吧。
白酒在很久以前就出现了，但是人们还无法证实白酒具体是在什么时候出现的，所以关于白酒的起源有非常多的说法，在众多说法中，比较多人接受的是杜康造酒这一个说法，所以很多人人们酒是在夏朝产生的。
杜康是在无意中发现了酒的，他将粮食放在树洞中，但是没想到一段时间之后白酒发酵了，变成了黄色的液体。这个液体散发出很好闻的香味，而且这个香味还吸引了不少的动物，不少动物都在品尝。在好奇心的驱使下，杜康也去品尝了一口，一下子就被这味道惊艳到了。后面又将这些液体给大家品尝，大家都赞不绝口。这个液体是黄色的，后面人们就将其称为了黄酒。
在蒸馏技术传入我国以前，主要都是以黄酒为主，到了元代蒸馏技术传入之后，人们慢慢就学会制造白酒了。但是以前人们酿造的白酒还没和我们喝的一样，以前的白酒由于受到技术的影响，所以酒里面还是有杂质的。有些酒里面还有米糟，这些米糟呈绿色的漂浮在酒上面，所以产生了“灯红酒绿”这一个成语。
其实以前也有清酒，但是很少，能喝得起清酒的都是有权势的，所以以前人们喝的基本上都是浊酒。到了唐朝，白酒的发展已经很好了，酿造技术也是比较成熟的，大街小巷都是酒坊，而且有很多白酒在当时是非常受欢迎的。但是后面爆发了战争，所以很多酒业没落了。
战争结束之后，国家开始出台相应的政策扶持产业，很多酒业在这时候开始兴盛起来。到了五十年代之后，人们开始按照酒的特点来划分香型。
好了，上面就是关于中国酒历史发展概况的相关内容，希望对大家有所帮助。
杜康是在无意中发现了酒的，他将粮食放在树洞中，但是没想到一段时间之后白酒发酵了，变成了黄色的液体。这个液体散发出很好闻的香味，而且这个香味还吸引了不少的动物，不少动物都在品尝。在好奇心的驱使下，杜康也去品尝了一口，一下子就被这味道惊艳到了。后面又将这些液体给大家品尝，大家都赞不绝口。这个液体是黄色的，后面人们就将其称为了黄酒。
在蒸馏技术传入我国以前，主要都是以黄酒为主，到了元代蒸馏技术传入之后，人们慢慢就学会制造白酒了。但是以前人们酿造的白酒还没和我们喝的一样，以前的白酒由于受到技术的影响，所以酒里面还是有杂质的。有些酒里面还有米糟，这些米糟呈绿色的漂浮在酒上面，所以产生了“灯红酒绿”这一个成语。
其实以前也有清酒，但是很少，能喝得起清酒的都是有权势的，所以以前人们喝的基本上都是浊酒。到了唐朝，白酒的发展已经很好了，酿造技术也是比较成熟的，大街小巷都是酒坊，而且有很多白酒在当时是非常受欢迎的。但是后面爆发了战争，所以很多酒业没落了。
战争结束之后，国家开始出台相应的政策扶持产业，很多酒业在这时候开始兴盛起来。到了五十年代之后，人们开始按照酒的特点来划分香型。
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