酒者，久也！那么酒的历史有多少呢？我们都知道的事实是——中国酒的历史源远流长。
酒的历史和酒文化息息相关，伴随着酒的发展，酒文化也在日益变化。中国酒早在9000多年前的贾胡文化时期就出现了，所以酒的历史有多少？时间上是9000多年了。
夏禹时代的仪狄是我国最早的酿酒人，于是“仪狄”便是酒的代称；杜康美酒被誉为酒林“元老”，此时盛行甘酒嗜音之风，后也用“杜康”用以美酒代称；从商代的酒色文化，周代的酒祭文化和酒仪文化，到春秋战国的外交与酒肆之风，秦汉酒风淳朴，盛行酒政之风，而三国时期劝酒之风突然席卷举国上下，到了魏晋时期，由于君主的个人原因，使这一时期盛行放纵之风，于是便出现了酒池肉林这一说法。历史的车轮继续滚滚向前，南北朝时期，由于地区差异，对南北方的酒文化也产生了较大的影响，北方出现豪饮之风，南方出现优雅之风，接着便来到隋唐朝，国力强盛，百姓生活富足，使酒文化也变得豪气万千，气吞山河，“酒酣胸胆尚开张”体现的淋漓尽致，到了两宋时代，维持了近百年学派间互相争鸣和欣欣向荣的景象，形成了继春秋战国之后中国历史上第二次“百家争鸣”的盛况，便使酒文化出现了百盏争辉之风，而大漠浩荡之风便是辽金时代的最好体现，元朝商品经济和海外贸易比较繁荣，与各国外交往频繁，传入了葡萄酒和蒸馏酒，此时中国酒和世界酒共同发展，到了明清时代，便达成了酒满天下之风。
那么现在你知道酒的历史有多少了吗？从各个不同朝代酒的历史我们便不难得出这个结论：酒的历史是时代历史的一个缩影，酒文化是酒的历史的一个体现。
周嘉娟
