相信大家对于广告词“水禾酿精华，国瓷盛汾酒”并不陌生，这是汾酒的一句广告词。作为我国清香型白酒典型代表的汾酒，由山西汾阳市杏花村生产。生产者以其源远流长的配方、精湛的工艺、优质的原料以及得天独厚的环境，酿造出入口绵柔、落口甘甜、唇齿留香、回味悠长等特点的白酒，被国内外消费者青睐。很多老牌白酒都有其悠久的历史，汾酒也是如此，那么汾酒始于哪个朝代？
在我国悠久的白酒史上，汾酒从出现至今可以说是有着四千多年的历史，但具体诞生于何时，还得进一步考证才能得知。目前最早能够追寻到“汾酒”一词应在一千四百年前，当时北齐武成帝高湛在写给河南康舒王孝瑜的信中写到“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”，此事也被记于二十四史之一的《北齐书》第十一卷。可以看出，此时汾酒以被皇家推荐，其酒质还是不错的。但这并不能解答汾酒始于哪个朝代的问题。
时间来到公元830年，唐代著名诗人杜牧在春天的时候由并州出发向南返回时，途径汾州杏花村，写下“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”的名句。虽然此处没有出现汾酒一词，但杏花村所暗指的就是汾酒。
到了宋朝之后，关于汾酒的记载酒更加多。《北山酒经》中写到“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》中也有关于汾酒的记载“宋代汾州甘露堂最有名”，这些所描述的都是汾酒。当然，在此之前，汾酒并不是如今的白酒，属于黄酒类。到了宋代以后，随着炼丹技术的不断进步，逐渐出现了蒸馏设备。
我们可以从1975年在河北省青龙县出土的金代蒸馏钢制烧锅可以看出，在宋代时我国已经出现蒸馏酒。我国众多的白酒都是从黄酒演变和发展而来，明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒的存在，但这是的杏花村汾酒已经是闻名于世的蒸馏酒。
所以对于汾酒始于哪个朝代这个问题，并没有准确而详实的答案，只能说盛于何时。
时间来到公元830年，唐代著名诗人杜牧在春天的时候由并州出发向南返回时，途径汾州杏花村，写下“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”的名句。虽然此处没有出现汾酒一词，但杏花村所暗指的就是汾酒。
到了宋朝之后，关于汾酒的记载酒更加多。《北山酒经》中写到“唐时汾州产干酿酒”，《酒名记》中也有关于汾酒的记载“宋代汾州甘露堂最有名”，这些所描述的都是汾酒。当然，在此之前，汾酒并不是如今的白酒，属于黄酒类。到了宋代以后，随着炼丹技术的不断进步，逐渐出现了蒸馏设备。
我们可以从1975年在河北省青龙县出土的金代蒸馏钢制烧锅可以看出，在宋代时我国已经出现蒸馏酒。我国众多的白酒都是从黄酒演变和发展而来，明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒的存在，但这是的杏花村汾酒已经是闻名于世的蒸馏酒。
所以对于汾酒始于哪个朝代这个问题，并没有准确而详实的答案，只能说盛于何时。
