白酒是中华文化传承历史中的一大瑰宝，上至国家领导们的饭桌上，下至村中婚宴的酒席上，都会有白酒的身影。白酒已经是我国传统文化中不可分割的一部分，融入到每个中国人的生活中去。而今天我们就来追根朔源，看看白酒到底起源于哪里。
白酒在古代被称为烧酒、白干酒、高粱酒等，在后来因为其清澈透明的色泽，又被称之为白酒。
白酒的起源其实一直都存在争议，有元、宋、唐、东汉等等朝代起源的各种说法，但都没有确切的史书或者实物记载。我们来分别阐述一下这几种可能性。
首先是距今最久远的汉代起源说，当时从东汉刘贺墓中和西汉海昏侯墓中分别出土了蒸馏釜和蒸馏器，工作人员们用此器具尝试着蒸酒，结果真的蒸出了蒸馏酒。但这只能表示古人们不经意间发明出了蒸馏酒的技术，有没有主动蒸酒的主观意识，是我们不得而知的。另外，学者们也推断，这应该是古人们用来蒸馏露水或者药水的器械。汉代起源说因为其本身的不严谨，许多人并不接受它就是白酒的起源。
而白酒源于唐朝的说法，则来源于两句句唐诗“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”
在现存的说法中，最接近白酒起源真相的学说，应该是宋代起源说和元代起源说。
有学者认为，酿酒工艺是由文明传播者阿拉伯人传到蒙古，再传到中国的，但是此说法也有漏洞。当时的阿拉伯人已经全面信仰伊斯兰教，伊斯兰教的教规便是不可抽烟喝酒，所以，这种说法也不是很靠谱。
而宋金作为起源说法之一，是有迹可循的。国内出土了宋金时期的铜胎蒸馏器和铜甑，都被证实有酿酒功能，公元1126年的刘伶醉古烧锅遗址更证实了在那时便有酿酒意识，更不用说还有苏轼的各种诗句对蒸馏酒的阐释。
随着科技的发展还有专家们的研究，白酒的真正起源相信很快就会摆在我们眼前。
白酒的起源其实一直都存在争议，有元、宋、唐、东汉等等朝代起源的各种说法，但都没有确切的史书或者实物记载。我们来分别阐述一下这几种可能性。
而白酒源于唐朝的说法，则来源于两句句唐诗“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻琥珀香”
有学者认为，酿酒工艺是由文明传播者阿拉伯人传到蒙古，再传到中国的，但是此说法也有漏洞。当时的阿拉伯人已经全面信仰伊斯兰教，伊斯兰教的教规便是不可抽烟喝酒，所以，这种说法也不是很靠谱。
而宋金作为起源说法之一，是有迹可循的。国内出土了宋金时期的铜胎蒸馏器和铜甑，都被证实有酿酒功能，公元1126年的刘伶醉古烧锅遗址更证实了在那时便有酿酒意识，更不用说还有苏轼的各种诗句对蒸馏酒的阐释。
随着科技的发展还有专家们的研究，白酒的真正起源相信很快就会摆在我们眼前。
