​宜宾的酒文化历史，悠久的酒文化

宜宾的酒文化历史，这个位于四川省西部的历史文化名城，有着悠久的酒文化历史。可以说，与这座城市紧密相连的就是山清水秀的古老乡野，还有大片片色彩斑斓的四川酒文化，其中深一层的，便是宜宾的酒文化历史。 宜宾的酒文化历史，早在春秋战国时期，宜宾和四川周边的文化中就有“酿酒”这一文化现象，可见宜宾历史上就有悠久的酒文化。西汉时期，宜宾开始流行一种用谷子发酵后制成的白酒。这是当时宜宾常见的酿酒方式，称为“黄面酒”，因其具有黄色的膜，而得名。
宋、元时期的宜宾，还曾出现了以老秤，陈年酒，老调子，陈调酒为主的四种酒文化发展模式。其中老秤、老洒在当时就受欢迎，而老调子也被誉为名酒。
在明清时期，宜宾的酒文化开始发展迅速，实行了《农书》所定义的“三性酿制”工艺，这是宜宾当时纯正真实古法酿造使用的酿酒方式。这种方式在当时就很有名，成为宜宾酒文化的一大特色，令宜宾的酒文化又上了一个新的台阶。 近三十多年的发展历程中，宜宾的酒文化历史不断得到更新。时至今日，宜宾的酒文化已发展到十足的水平，以中国白酒“茅台”和“五粮液”为代表的优良的大众酒，受到了广大群众的厚爱，而“水迃”和“双木仁”等云涛珍酿系列产品，更是受到酒文化爱好者和收藏爱好者如潮般的追捧。
宜宾的酒文化历史，宜宾，一座历史悠久的城市，如今拥有了更加斑斓的酒文化格局。酒是人类有史以来倡导平和、放松、愉悦精神生活的饮品之一，也是公认的国际文化，它将带给我们不一样的饮酒文化体验，让我们拥有欢乐及精神上的满足，一杯杯浓浓的中国白酒，将把宜宾的悠久的酒文化底蕴传承更进一步。