宝应是一个历史悠久的地方，自然环境优美，人文底蕴深厚。在这里，有着许多与酒有关的历史，人们在酒的文化中不断创新和发展。
一、宝应玉露酒的起源
宝应玉露酒是宝应历史上的一张名片，被誉为“天下名酒”。据传，宝应玉露酒是由唐代名士所创制。这个名士曾在宝应谒车山观音庙时，见到当地采用严格的公式打造的佳酿，酒香浓郁、口感独特，非常令人赞赏。为了纪念这位名士，后世人们便逐渐将这种酒称为“玉露酒”。宝应玉露酒经过多年的发展，已成为酒中的极品，留下了深厚的历史底蕴。
二、宝应南街街坊酿酒
宝应南街街坊酿酒历史悠久，至今已有千年历史。在这个小小的街坊里，传统工艺被逐步完善，并不断地传承下去。宝应南街历史上曾出现过不少著名的制酒名人，延伸着千年制酒文化。这里的人们以米为原料，用自然的酵母，精心酿造出高质量的葡萄酒、白酒和黄酒，其中还有不少名优品牌。如今，宝应南街是中国酒文化的一个典型代表，赢得了广泛的赞誉。
三、宝应酒文化节的诞生
宝应酒文化节自1998年开始举办，至今已举办了20多届。据介绍，该文化节以“庆祝丰收、品尝美酒、文化交流”为主题，汇聚了世界各地的酒商和爱好者，共同分享酒文化和探讨酒的发展之路。文化节上，还会举办酒的品尝、推广、合作和交流等各种活动，吸引了大量的人群前来参加。
四、宝应酒类产品的发展
宝应的酒类产品涵盖了白酒、黄酒、葡萄酒等多种类型，不断推陈出新，不断创新。在这个过程中，不断涌现出新的酒类品牌和新的酿酒工艺。宝应的酒类产品不仅具有高品质，而且酒味多样，风格各异。近年来，宝应的酒业不断发展，这里酒的企业也不断涌现，成为中国酒类产业的一个重要的集聚区。
五、宝应酒文化的现状和前景
宝应酒文化是一个庞大而又独特的文化体系，涵盖了宝应的历史、民俗、工艺等多个方面。虽然现在这种文化已经不像古代那样盛行，但是它伴随着宝应人民走过了历史的长河，逐渐演化，逐渐升华。
可以预见，随着社会的发展和酒类产业的不断壮大，宝应的酒文化将走向更为广阔的前景。
