中国四大香型酒有哪些,都是老百姓甄选的好酒
众所周知,新中国成立后, 在我们中国,酒文化可以说是历史悠久了。早在商周时期,白酒便已经成为一种奢侈品和生活必需品,而且随着时间的推移,白酒也逐渐演变成了多种香型,比如浓清酱米四种基本香型、老白干兼香等。
这些香型都是中国传统酿造技术结合现代工艺而产生的,具有各自独特的风味与魅力,深受广大消费者喜爱和好评。今天小编就来给大家介绍一下中国4大香型酒有哪些?它们也是老百姓们甄选的好酒。
第一款:清香型——黄盖玻汾
这款酒属于清香型,在我国众多的白酒中算得上是非常不错的一款酒,它采用高粱为原料,采用大麦和豌豆制曲。它具有入口绵甜爽净的特点,回味清新干净,喝起来非常舒服。
第二款:浓香型——五粮春
作为四川名酒之一,五粮液的名声在全国范围内都备受瞩目。它拥有浓郁的历史底蕴以及醇厚的口感,被誉为中国八大名酒之一。它是以小麦、大米、玉米、糯米为主要原材料酿造,经过长时间发酵后,呈现出甘美醇厚的特点,饮用后有淡雅的花果香气。
第三款:酱香型——茅台迎宾酒
贵州茅台镇出产的茅台酒,其口感十分独特。这款酒以其优质的高粱为主要粮食,并使用传统的坤沙工艺进行制作。它的口感层次分明,酱香突出,口齿生津。同时它的价格相对较为亲民,是一款性价比很高的选择。
第四款:凤香型——西凤酒
陕西宝鸡当地生产的凤香型酒更是受到大众欢迎。它的口感细腻柔顺,带有一丝甜酸味道,让人回味无穷,是一种不可错过的好酒。
以上就是关于中国四大香型酒有哪些的相关分享内容了,希望能够帮助大家更好地了解白酒文化,同时也对自己有所帮助。
四大酒香之一
四香之一:豉香
豉香是广东佛山的特产,也是中国白酒中最著名的一个品类。在发酵过程中加入一定量的肥猪肉浸泡后蒸馏成米酒制得。因为其独特的制作工艺使它具有玉洁冰清、豉味独特的特点。由于其特殊酿造方式和用料特别,因此被称为“广东名露”。
豉香型白酒是以大米为原料经过小曲培菌糖化、液态糖化后采用半固体发酵法生产出来的,属于小众酒种。
主要特点:
1.以大米为主要原料的白酒:这种酒的主要风格特征就是口感醇厚柔和,回甜爽净。
2.主要成分为脂肪酸乙酯等高级脂肪酸酯,且含量非常少。
3.主要含有氨基酸、维生素以及其他营养物质。
4.具有药材入曲的作用,可以促进人体吸收。
