带您了解一下我国先秦时代的酒文化
在我国古代,酒是人们生活中的主要饮品之一。从古到今,酒一直深受国人的喜爱和推崇。而其中关于“先秦时代的酒文化”的说法,更是层出不穷,令人眼花缭乱,今天小编就来带大家看看我国前世时期的文明成果是什么吧!
先秦时代是中国历史文化的起源阶段,也是华夏文明形成的重要阶段之一,在这段时间里出现了很多与酿造技术有关的东西,如谷物、水果等,这些物质对人类产生了一定的影响。所以说酒作为一种饮料或食物已经成为人们的生活方式,并开始受到社会各界人士及民间百姓的广泛关注和青睐。
其次就是酿造技术的进步,由于当时的技术落后,生产力相对落后,酿酒业也比较粗糙,因此所产出的酒口感差且杂质多。同时为了满足消费者的需求,当时的人会通过制曲、发酵、蒸馏等工艺手段提高酒质量。但这也限制了粮食产量的发展,从而导致酒的品质参差不齐,而且当时酿出来的酒通常都呈浑浊状。这也就意味着这种现象并不存在于原始社会的中国早期,而是后来的夏商周一派才有的,也就是说那时还没有明确规定用什么东西制作酒的,因为此时还未能确定具体使用的原料。
然后则是随着经济的发展和社会的发展,酿酒行业逐渐兴盛起来。据史料记载,《战国策》中有这样的一段话:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹。”由此可见:自夏之后,经久不衰,历代王朝均有戒律严禁酒类,只有少数君主喜欢喝酒。
但是到了汉唐之际,虽然也有人发现了一些问题,比如酒的问题,于是便将这个问题放在了一个较为重要的位置上来讨论。那么我们现在来看一下,对于我国先秦时代的酒文化来说,它有着什么样的特点呢?
首先要看的是它的形态,即以形取胜。在一些文学作品中,例如《三国演义》、《红楼梦》,这些经典小说中的人物形象常常展现出独特的气质,表现出他们豪放干云的精神;而在电影剧本或者电视剧之中则常出现饮酒的情节,使得这一部分群体更加迷恋饮酒。
另外在饮食方面,饮酒不仅可以起到助兴的作用,还可以帮助促进人与自然之间的交流,使整个民族变得更融洽和谐,甚至可以说是一种社交活动。
当然除了以上提到的因素之外,还有其他的一些原因也会影响到我们的饮酒文化。像杜康、黄帝、尧舜等都是最早掌握着酿酒技术的国家的,其生产的酒也被称为“三爵”。不过这些酒并没有直接意义上的名称,只是用来祭祀神灵以及供奉上用的酒而已,它们的用途也不单单只用于饮酒,更多地还是作为娱乐和消遣的一种工具。
