酒的起源及历史意义,酒带来的不仅是负面影响!同样具有深厚意义
酒在我国已有几千年的历史。早先是人类的发明,也是人类社会发展的见证之一。但是到了唐宋时期才慢慢地成为主流饮品了。随着时间推移,中国白酒的种类越来越丰富。除了各种名优特产以外,还有许多与酒相伴而生的传统美酒。
关于中国的酿造史其实有很多种说法,如:仪狄做秫酒、杜康作秣酒;猿猴造秫酒等。这些都是根据历史记载来推断和佐证的一种说法。但实际上,中国白酒文化源远流长、博大精深,其中涉及到很多方面的知识和研究也非常多。下面就带大家走进整部中华文明发展史当中,看看这段文字中有哪些关于酒的内容。
1.最早起源于何时?
据考古学家证明,距今约9000年前的新石器时代晚期已经出现了用陶制容器盛放果汁或饮料的器具,也就是说我们现在所说的谷物蒸馏酒是在夏朝以前开始出现的一个阶段。不过这个时候由于粮食匮乏、农业落后等问题以及人们对自然资源的不重视等等原因,导致当时的社会处于一个相对贫瘠的环境之中,于是便有了专门用来制作谷物蒸馏酒的技术,这种方法就是古代中国人通过使用曲药将淀粉转化为糖分的过程。所以在那个原始社会时期,人们就会把发酵好的食物经过过滤之后加入一些水或者其他的东西去进行浸泡。这样就可以使得原料中的蛋白质变性凝固变成糊状物,从而得到液体状态,这就是酒的产生。
2.最具代表性的两种酒?
(1)黄酒。它是一种由麦芽、米饭及糯米发酵而来的一种低度含甜味的食品。其生产过程十分复杂,需要长时间的发酵才能达到最佳品质。而黄酒则属于一种比较特殊的酒类,它不同于其它的一些高浓度的烈酒,因为黄酒是以稻米、小米、黑豆、红薯等作为原材料,加上一定数量的水混合在一起酿制而成的。因此,黄酒被誉为中国的国粹。
(2)葡萄酒。它是以新鲜成熟的红葡萄为原料,然后加以香草、丁香和其他花椒等香料调配而成的一种风味独特的水果酒。它的颜色透明清澈没有杂质,喝起来口感醇厚绵柔,而且具有一定的保健效果,适量的喝一点儿还可以起到活血化瘀的作用,有助于促进血液循环。
3.最后呢,值得一提的是日本清酒。它不仅是中国的民族特产,更是世界上著名的三大古酒之一。从公元前6000年的“仪狄”创始到后来的中世纪,“酒之初祖”,都认为只有这一代人能掌握酿酒技术,并且能够制造出优质的美酒。
那么酒到底有怎样的魅力?其实很简单!酒本身就有很高的精神和物质价值。如果仅仅只是单纯的为了满足个人的需求,那就只能叫社交场合里的必需品啦。所以,
