带您了解一下瑶族的酒文化
在我国,有很多少数民族都是以饮酒为乐的,而瑶族作为一个少数民族,有着悠久的历史文化。瑶族的饮食习惯十分独特,他们喜欢喝米酒、啤酒和红酒等各种饮料来享受生活,这使得他们的酿制技艺非常精湛,所以很多人对瑶族的饮酒文化产生了疑问,那么问题就来了,这种酒到底是什么?下面小编带大家一起来看看吧!
在瑶族有一种独特的酒叫做"娘酒",即用白糯稻谷或其他粮食经过浸泡发酵制作出来的甜米酒。其酒味甘香醇厚,具有很高的热量和营养价值,是世界上比较贵的酒之一。而且在瑶族人的家庭中也有自己的酒坊和小作坊,一般都会将自家做的酒放在山上或者山洞里陈放一段时间后再拿出来饮用,这样的话不仅能满足人们的需求,还能让人们感到很惬意。
其次,"娘酒"也称乳露,是苗家女性所喜爱的一种药酒,主要原料是蜂蜜和水,味道清凉爽口,并且含有丰富的维生素C,具有开胃健脾的作用;同时还富含人体所需的微量的蛋白质以及钙、磷等多种矿物质,因此可以增强体质延缓衰老并滋补身体。此外,还有着温性养生作用:如常饮些母乳能够预防产妇腹泻及妇女气血不足等问题;另外,由于母乳中的营养成分更容易被皮肤吸收,使人感觉温暖舒适,从而有助于促进血液循环和改善睡眠质量。
总之,瑶族的酿造技术已经形成了自己独有的特色,这些特产既保留了一些当地的风土民情又融入了现代先进的科学技术,所以它与其它地方不同地采用同样的方法生产出不同的产品,从而形成了自己特殊的风俗风貌。总之,瑶族的酿酒历史源远流长、博大精深,而且一直传承到现在,我们都知道瑶族人民对于吃喝玩乐方面还是很有讲究的,特别是在节日期间更是要特别举办一些隆重的宴席来招待客人。
