茅台和郎酒的历史关系,带你认识中国两大白酒厂商
相信喜欢喝白酒的人们都听过茅台和郎酒,那么对于这两大品牌背后的历史渊源, 说起酒,人们首先想到的是什么?当然是白酒。白酒在中国有数千年的历史了,而茅台就是其中代表。在很多历史事件中,都与白酒沾上了边的,很多人也经常听说过这两款酒,下面我们就一起来看看吧。
茅台和郎酒的历史关系大家应该有所了解吧。茅台作为我国国宴用酒之一,有着悠久的发展史。在1915年的巴拿马万国博览会上,荣获金质奖章、获得大奖;而且在1952年的时候举办了第一次全国评酒会。所以当时的白酒市场还是很受欢迎的,而且还远销海外。而到了现在酱香型白酒的市场份额却很大,这让一些不怎么喝酒的朋友非常疑惑。其实,这两款酒都有着十分深厚的文化底蕴。
那么,茅台和郎酒的历史渊源到底如何呢?关于这个问题来说,要从二者背后的历史渊源入手去分析一下,毕竟两个品牌都是中国比较出名的名优酒厂,它们之间的酿造工艺也有所区别。
1.产地不同
大家都知道,贵州位于赤水河流域内,这里不仅拥有得天独厚的环境条件,还有不可复制的高粱资源,所以这里生产的美酒佳肴更是数不胜数。而郎酒也是来自四川古蔺县二郎镇的,因为郎酒厂的前身叫做“絮志酒坊”,后来更名为四川省郎酒厂,所以这款酒也被称为红花郎酒。
2.工艺差异大
对于这两家酒而言,其制作工艺是有一定的差别的。郎酒采用的是12987坤沙工艺,即一年为一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒的传统过程。而茅台则采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的方式来进行酿制,然后再经过多年时间存放,最后才能勾兑成酒。
三.口感区别
虽然两者的原料以及工艺存在差异,但是两者口感是截然不同的。茅系酱香突出,入口醇厚柔顺,回甘持久,空杯留香。而郎酒则是酱香浓郁,口味丰满协调,入口绵软舒适,落口干净纯净。所以,不管是哪一款,大家可以根据自己的需求选择适合自己饮用的。
以上便是对二者历史关系的一些简单介绍。总之,二者之间有着许多相似的地方。如果喜欢喝白酒的话,可以尝试一下这几种品牌。
郎酒和茅台的历史渊源
白酒在中国有着悠久的历史,从古至今都有着深厚的文化底蕴和历史渊源。在众多的名优品牌中,郎酒以其独特的酿造工艺、浓郁芳香的口感及卓越的品质而闻名于世,成为中国酱香型白酒中的佼佼者。
茅台作为中国著名的高端白酒之一,因产自贵州省仁怀市所生产的酱香型白酒而备受消费者喜爱。而作为国内著名的酒类品牌,二者的酿造技艺和传统工艺也是息息相关的。
首先是选用的原材料,郎酒选择的是优质高粱为主要原料,经过严格筛选后加入小麦制成高温大曲作为糖化发酵剂。其次是在蒸馏过程中控制好温度以及时间等参数,才可以保证最终的酒品品质。
此外,郎酒还采用了传统的酿造技术:将精选的高粱放入特定的环境下进行浸泡、煮沸等操作环节,使得酒体更加清澈透明、口味更为细腻。同时在陈年的过程中也能够使酒液充分吸收微生物的作用。
茅台与郎酒之间的地理位置也有很大的关系。郎酒位于赤水河畔的茅台镇,这里气候条件适宜,适合微生物生长;同时又拥有得天独厚的优势资源:赤水河的水质纯净甘甜,富含多种矿物质和微量元素,具有很好的储存功能。因此两地的自然环境非常适宜,形成了一个天然美酒佳境。
郎酒和茅台的酿造工艺同样繁琐复杂。首先是制作材料的选择,郎酒选用当地特有的高梁米和小麦作为主要原料,并且需要注意谷物质量,确保酒的原汁原味。然后就是发酵的过程,茅台使用特殊的大曲作为糖化发酵剂,并结合先进的生产设备来制造酒曲。最后便是窖藏过程,这也是两种酒的主要特点:一是以老酒为基础,二是通过长时间的陈放和精心调配的方式,让酒体更加醇香。
