深入为大家分析一下河北酒文化的内涵及传承
河北省是战国时期燕、赵、中山三国故地+元、明、清三代又为畿辅之区+历史悠久+地灵人杰、不仅是炎黄文化的发祥地+而且是我国酒文化的主婆发祥地之一。考古发现证明+河北的造酒史至少可以追溯到七千多年前的磁山文化时期。 河北省是战国时期燕赵之地,又是中原文化发祥地的故土。河北的造酒史至少可以追溯到七千多年前的磁山文化时期,也是我国白酒的主要产区之一。
历史悠久:河北作为燕赵大地、燕山之地和燕赵文化的中心地区,自古便有着丰富的酿酒传统,而这其中最能代表河北特色的就是酒文化了。在《淮南子》中记载,“冀州(今徐水)者,燕国(今保定)、石家庄、平泉等县皆属赵郡。以其地理位置优越,气候适宜,为酿造优质美酒提供了得天独厚的自然条件。”从这些方面来看,河北的白酒不仅在国内享有盛誉,还被誉为中国酒文化的发源地之一。下面就让我们一起去了解一下吧!
考古发现证明:河北是我国古代文明的重要发源地之一。据考证,在新石器时代中期之前的磁山文化时期已经出现了蒸馏器的出现,并且在此后的商代时期已开始大量生产高浓度的谷物烧酒。因此说到这个地方的人应该都知道,早在西周的时候当地就有了制酒曲的方法,从而促进酿酒的技术的发展。而在北魏时期,更是出现了一种用小麦制作的中温大曲酒。到了唐宋时期,该地区的人们逐渐掌握了用曲技术来酿造高度数的白酒,并形成了“五齐”型的独特工艺。在元明清三朝时期,随着经济的发展,烧酒这一类型的白酒也得到了进一步发展和壮大和普及。由此可见,虽然河北是一个酿酒业十分繁荣的城市,但是在这种情况下也有一些值得我们重视的地方。
以上就是对河北省的酒文化的相关介绍了,希望上文的内容能够给大家带来帮助。总而言之,河北的饮酒历史是非常丰富且独特的,相信也会受到更多人喜欢。
河北本地酒
河北省是燕赵之地,自古以来就有着丰富的历史文化,也是一个非常有特色的地方。而河北酒更是以其独特的酿造工艺和精湛的技艺在白酒市场上占据着一席之位。那么除了这些知名的品牌外河北有哪些好喝又便宜的美酒呢?
丛台酒,产于河北省邯郸市,以高粱、小麦为原料,采用传统的老五甑生产工艺,经泥池固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工序而成,具有“窖香浓郁,醇厚绵软,甘冽爽净,回味悠长”的特点。丛台酒还拥有“中国北方酱香型白酒核心产区”、“首批中华老字号”等多个荣誉称号。“芦台春”系列酒先后荣获"首届中国食品博览会金奖”、“首届华樽杯中国食品博览会银奖”、“中华老字号”等等诸多殊荣,被誉为中国驰名商标。邯郸丛台酒业股份有限公司位于河北省保定市平泉县。作为我国著名品牌之一,邯郸的丛台酒不仅在中国白酒行业中的地位不可撼动,同时也是中国国家地理标志产品之一。邯郸丛台酒业坐落于战国时代(前135年),至今已有1900多年的酿制历史。
板城烧锅酒,河北省承德市特产,中国国家地理标志产品。它是一种以优质高梁为主要原料,用麸曲为糖化剂,经发酵陈酿、精心勾调而成的浓香型白酒。酒质无色透明,清澈晶亮,芳香纯正,入口绵甜,香味协调,尾子干净,风格典型。“板城烧锅酒”系我国大型传统酿造企业,“板城烧锅牌”系列酒先后被认定为河北省著名商标、“中国名牌”。
三井小刀酒,产于河北省廊坊市宁晋县,属浓香型大曲酒。其特点:具有酒体丰满圆润、香气幽雅舒适,余味悠长的独特风味。“三井小刀”,是选取当地优质的高粱、糯米、玉米、荞麦等原料,通过特殊工艺配方制作而成,具有酒液清澄透明,酒质醇厚,口感柔和和谐,饮后不干喉不上头等优点。三井小刀,系选用当地的优质红缨子高粱、小麦为原材料,运用现代科技手段精细加工而成,具有清洌如水,醇香可口,饮后不上头的独特品质。
迎春酒,河北省泊头市特产,中国国家地理标志产品。迎春酒始创于1949年8月,至今已经有了70多年的历史,是北派麸曲酱香型白酒的典范代表,具有“窖香浓郁,绵甜爽净,回味怡畅”的特点。迎春酒曾荣获北京亚太国际博览会金奖、比利时布鲁塞尔烈性酒大赛甲等大奖章;1979年第三次全国评酒会上,迎春酒荣膺国家质量标杆产品。1984年的第四次全国评酒会中,迎春酒荣获国家金爵奖,并多次获得省内金爵奖、银爵奖。
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