白酒，酒桌上面的常客，对于爱酒人士而言饭桌上少不了白酒，需要喝上一两口才尽兴。如今大家喝的白酒，很多都是蒸馏酒，这种酒是运用蒸馏技术产酒，关于蒸馏技术产酒的历史大家了解多少呢？知道蒸馏酒源自于哪里吗？
蒸馏酒源自于哪里？经过各考古以及历史记载发现，我国的酿酒技术历史源远流长，早在三皇五帝时期就已经有酒的身影，不过那时候的酒属于酿造酒，至于蒸馏技术产酒的历史起源于哪一个朝代，有着各种说法。
说法一：蒸馏技术源于唐代，在唐代，许多诗词里面都有提到“烧酒”如"自到成都烧酒熟，不思身更入长安" 、“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”中的烧酒被人们认为指的就是蒸馏酒，但是有一些文献记载着烧酒的方法并非蒸馏技术，因此不能够真正的确定烧酒是否是蒸馏酒，是否起源于唐代。
说法二：蒸馏技术源自于宋代，在宋代的一些文献记载里面，蒸馏器“抽汞器”、练“银朱” 的器皿结构有着很相似的结构，描述也都大体一致，因此有说法认为蒸馏技术产酒出自于宋代。
说法三：蒸馏技术源自于东汉
上海博物馆的青铜蒸馏器、安徽滁洲出土的青铜蒸馏器这些，这些皆是出自于东汉时期，因此有人认为蒸馏技术在东汉时期就已经出现，蒸馏技术产蒸馏酒也就在那个时期问世。
对于蒸馏技术产酒的历史还有着其他的说法，有的说源自于元代的，有的说外国传入的等等，但是不管是源自于哪个朝代，白酒酿造的工艺在得到不断的发展中，蒸馏技术发展也变得越来越成熟，如今的白酒基本都是属于蒸馏工艺，用蒸馏技术也酿造出了许多受欢迎，品质好的白酒，传遍大江南北，获得一致好评。
