深入为您分析河南人酒桌上的酒文化
河南人喝酒的规则,有一种法律上的属地主义的色彩。 说到河南人喝酒的规则相信很多外地的朋友都不会陌生,尤其是一些男性朋友在喝完酒之后都会对这种规矩感到很反感。但实际上河南人的酒桌上的饮酒礼仪是比较严格和规范的,有一种法律性的属地主义色彩;那么问题就来了,河南人酒桌上喝酒的规则是什么?下面小编就来告诉大家!
首先,河南省是中国人口众多、经济实力强省,也是我国最大的白酒生产和消费大省。河南不仅是一个粮食大户,还有一个酿酒的大户——杜康村。据考证:早在3000多年前,河南就有了酿酒业。相传夏禹时期,人们发现了农业生产的有利条件,于是用谷物制成高粱酒作为祭祀祖先的贡品。《诗经》中“十月获稻”、“为此春酒”,说明当时人们已经开始使用谷物酿造白酒,而且到了周朝时,“以曲为骨”的技术也得到了改进和发展。“酉”(黄)字从小耳朵里发出声音:“古者少康初作箕帚,秫(xāng)之美。”由此可见,《战国策·魏策二》。关于这个故事我们现在也知道了,曹操与刘备煮酒论英雄都是在这个故事当中出现。
其次就是喝酒的时候需要注意不能把菜端得太满,如果不小心弄倒了一些别人没有碰过的鱼或是虾或者其他动物的话,就会直接导致伤口感染而引发疾病或死亡。除此之外,酒后不要开车。因为这是很多人在生活中遇到的事情。因此为了自己的生命安全着想一定要学会拒绝酒精哦!
河南人喝酒礼仪
说起河南,我们首先想到的都是大口吃肉、大碗喝酒!河南人能喝能跳舞是出了名的。在河南人的饭桌上,有一种特殊的气氛:如果主人不给客人倒酒或者只给他一个杯子,就说明他不能饮用;如果你要敬别人酒(比如你不胜酒力),你就得站起来,双手举杯。河南人不仅爱喝酒,而且也十分懂礼仪。
在酒席开始前先询问一下自己的身份地位和身体状况,然后再进行正式的斟酒,一般情况下,第一轮敬酒应以年龄大小为依据。第二轮次则视具体情况而定,可以根据职位高低来决定。第三轮则是依顺时针方向逐渐增加,最后才可以进入主陪位置。这个时候一定要把握好每位客人的量,不要因为其他因素让自己少喝或不够多喝。这样才能显示出对他人的重视和尊重,也是非常重要的环节。
当然,在一些宴会中,为了避免尴尬甚至发生争执,往往会提前到场准备一杯水,这是一种很不错的选择。但是对于那些比较注重规矩的人来说,这种做法显得有些小家子气了。那么在河南省的河南人在喝酒方面有什么讲究呢?
首先我们要知道的是:“无酒不成宴”,这一点大家都清楚。因此,在参加河南朋友聚餐的时候,大家应该注意以下几点:
1、千万不可空腹饮酒,尤其是在河南,吃饭之前最好先吃一点东西填饱肚子,否则很容易醉倒!
2、切勿过度劳累或者大量出汗,这是最重要的一点,所以喝酒的时候一定要记住“八分饱”的原则。另外要注意的就是酒后不要开车哦!
3、如果遇到特别重要的事情,比如婚丧嫁娶什么的都要记得去厕所。
4、在当地的劝酒词也要留意一下,切忌强行灌酒等行为;在酒局结束之后,一定记得给对方道歉并表示感谢。同时还要记得向对方表明诚意的一面,并且要保证喝下去以后没有任何事情出现。
