详细告诉您台湾、闽南地区的酒礼习俗
随着两岸之间交流的逐渐增加,了解我国台湾、闽南地区的酒礼习俗十分必要, 大陆是我国的一个文化中心,自古以来就与华夏民族有着深厚的情感纽带。而台湾省也是中国文化的发祥地之一,这里有悠久的酒文化以及丰富多样的风俗习惯,尤其是两岸地区之间交流逐渐增加的情况下,对于酒水习俗更是十分了解和研究。下面就给大家介绍一下台湾、闽南地区的酒礼习俗吧!
一、“敬”
台湾省人向来讲究的是先吃后喝,所以他们在吃过饭以后就会开始给自己倒上一杯酒。一般都是以“叩指礼”(即用手去敲桌子),然后再依次为每位客人分别斟满一杯美酒。这便是我们常说的入席酒礼。“叩首”,也叫做双数,就是表示对对方尊崇的一种仪式或称呼,这种传统在中国传统文化中具有非常重要的地位。
二、“饮”
“饮”是一种交际的方式。“饮”则是主人要将杯中的白酒端到自己的餐桌前,并由主陪亲自把持,同时还要伴随着宾客一起进食,这是我国传统的宴会流程,也是为了表达对他人的不尊重之情。而“酌酒”。所谓“怡情”“悦己”就是通过浅尝一口酒慢慢品味,体会其中滋味,这样才显得真诚而坦率。而除了“祝寿”这一说法之外,“罚酒”、“劝酒”等也被统称为酒令。“干杯”是指在正式场合下要喝多少酒,一般都要等长辈或者其他亲朋好友相互转达祝福的时候才能说出。
三、“献”
这也是一种比较隆重的活动,“献”的意思是希望所有参加的人都能身体健康、事业成功,以此作为庆贺。因此,当有人要求某个人向他敬酒时,就要向对方说明原因,并在双方碰杯时一定要起身站立起来,并且必须让对方听到他的喊声,这个环节不仅会使整个过程更加热烈欢快,更能增添气氛,促进合作关系的发展。
四、赏酒
顾名思义,赏酒也就是喝完酒之后,人们还会按照一定的顺序进行一系列的行为和动作,例如:举起酒瓶(通常是在高脚玻璃杯)面向对方示意接受赞许或是感谢的话语等;接着拿起酒碗(通常会在大盆里盛放酒器),轻轻旋转几圈(可以是直至全部都沾上酒液);随后,从一个方向依次逐个点赞,比如:“谢谢你的邀请!”或者“您不胜感激吗?”等等这些词汇都可以成为观感美好且能够体现热情豪迈的气概的表现形式。
五、结算
其实在台湾和闽南等地还有着相对应的“账期”制度,也就是说,一旦你发现别人给你结帐,那你就可以按时结账了。因为在酒宴上的结算时间越长,那么酒菜的价格也就相应越贵,所以如果遇到一些特殊情况需要提前支付相应的款项,但也要尽量避免出现这样的事情发生。除此之外,
台湾特色酒水
台湾特色酒水,有:龙舌兰、白葡萄酒、桃子酒等。这些都是大陆的特色产品。在当地,他们会自己酿造各种各样的水果啤酒,如梅见、黑麦威士忌,甚至是马德拉酒等等!
今天我就来介绍几款适合搭配海鲜的台湾特产。
一.桃子的味道
桃子的味非常浓郁,口感甜润而酸度高。而且它是一种带气泡的饮料,喝起来特别爽滑。桃子的果肉比较厚实,吃起来很香。
二.金门岛的清淡型白兰地
金门岛以其独特的地理位置和气候环境闻名于世,这里拥有得天独厚的天然矿泉水资源,为生产优质清淡型白兰地提供了有利条件。其中最有名的就是“黄金八号”。这种白兰地的品质非常好,入口柔软,回甘持久,是一款很好的饮品。
三.草莓酒
草莓的味道十分诱人,具有丰富的营养物质和抗氧化作用。由于草莓的生长需要大量水分的支持,因此制作出的汁液中含有丰富的糖分,对人体有益。同时,草莓还富含多种维生素及氨基酸,可增强肌力,提高免疫功能,有助于促进身体健康。此外,“蓝莓”系列还有许多其他的产品,比如红心杜松子、玫瑰香精等。
四.椰子浆
这个酒虽然看起来像水,但却有着独特的风味和特点。因为它是用大米制成的,所以它的色泽更加深沉。它的主要原料就是大米,因此可以用来调配不同的果汁和鸡尾酒。此外,这款酒也被称作是“百利甜”,因其清新的风味让不少消费者喜欢。
五.雪莉酒
这是一款由日本的清冽酒类品牌“獭祭”所生产的混合饮品。据说它的味道有点像是雪碧或橙汁一样,但是并不影响它成为一款好酒。
六.龙井茶叶
这款酒的包装很有个性化设计,瓶身上绘画着中国龙元素作为装饰,给人一种神秘与典雅的感觉。它的颜色偏浅黄,充满了自然的气息和浪漫的情怀。
七.山楂酒
这是台湾地区的一种传统饮品,也是许多家庭必备的高档美食之一。它的原材料主要是大米或者糯米以及其它农作物,并经过发酵处理,使得每一滴都散发出迷人的花香和果香。它的味道不仅美味,而且具有一定的药理效果,是很多年轻人喜爱的选择。
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