以酒闻名的城市,不同省份有不同代表,你了解多少？
中国具有悠久的饮酒历史,酿酒工艺古老, 酒在我国已有数千年的历史,其起源于远古时期的商周时代,距今已经存在了5000多年左右。而现如今,随着经济的发展和人民生活水平提高以及人们对饮酒品质的要求不断提升,以白酒闻名的城市也越来越多,那么大家知道以酒闻名的的城市有哪些吗?
一、四川
说到四川白酒,很多人会想起五粮液和剑南春。这两种酒都产自四川省绵竹市,这里酿造出来的白酒香气浓郁且口感醇厚,而且价格不菲。
二、江苏
提到以酒闻名的城市就不得不提江苏的洋河镇,它也是江苏省著名的白酒生产地之一,其历史悠久并且工艺精湛,被誉为中华美酒之冠。
三、河南
除了上述这些城市之外,还有一个就是安徽,作为我国知名的经济文化发源地之一,当地的白酒品牌也是众多,比如古井贡酒是安徽本地非常有名的一种白酒。另外,宝丰酒更是河南地区的一款特色产品,受到消费者们的追捧。
四、山西
虽然山西有着深厚的酿酒文化底蕴,但是对于喝好酒这一点并不陌生,此处所说的汾酒便是清香型白酒中较为出色的代表之一。
以上这几种是以酒闻名的城市主要集中在大同地区,而在其它地方则很少有人能够去品尝。因此在选择的时候还是需要注意一些事项。
每个省的酒文化
酒是中华民族的特产,也是我国文化的重要组成部分。在中华五千年的发展中,酒与人类文明交融,形成了独特的酒礼和酒俗。在中国各地,都有着悠久而浓厚的白酒文化。那么各省的喝法、饮用方式不同,各自有着怎样的风格特点呢?
每个省份都有哪些地方的酒文化呢?今天小九带你一探究竟!
河北——清香型,又称衡水老白干。它以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的“老五甑”工艺和两排清(地缸)生产工艺,地缸发酵,精心酿制而成。其特点:清澈透明,醇香馥郁,余味爽净绵长,风味独特。
山东——芝麻香型,又称为青岛大曲。该香型酒是以高梁、玉米、小麦等为主要原料,经高温蒸煮、固态发酵、高温接酒、长期贮存、精心勾兑而成的,具有芝麻香特色的大曲酒。因产于山东省潍坊市安丘县景芝镇而得名。该香型白酒具有香气幽雅,纯正和谐,醇厚绵软,甘润柔顺,余香不息,属其他香型白酒。该酒曾荣获全国轻工博览会金奖、国家质量银杯奖等称号。“一品三味”,是中国酱香型白酒的典型代表。以贵州茅台酒、四川郎酒为代表的中国两大酱香型白酒,其口感风味具有酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回甜爽净,空杯留香持久等特点。
河南—浓香型,又称宋河粮液。这种香型的白酒具有窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长的典型风格。它以优质的高梁、大麦、碗豆为原料精工酿造,酿出的白酒具有芳香浓郁、甘冽挺拔、诸味谐调、入口苦辣涩并存的特点。该酒被誉为中国白酒之源,已有800多年的历史。该酒先后获得国家部委、北京工商行政管理局颁发的“中国驰名商标”、“中华老字号”。
甘肃—青稞酒,古称天佑德,属于喜庆食品的一种,具有很强的驱寒保暖的功能。当地人习惯把吃的东西叫做海鲜或蔬菜,认为这是最好的食物之一。因此他们将鱼、虾和肉放入装有黄瓜、红薯条或者鸡蛋等的容器中浸泡一段时间后食用;也可以拿来当零食吃,但一定要先焯一下再食用。
山西——汾酒,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色著称。历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。相传南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。到了近代,随着科学技术的进步和社会生活水平的提高,汾酒不仅成为当时皇室贡品,而且成为了外交家宴请宾客不可缺少的精神象征。
