邯郸产酒的历史 关于邯郸酿酒起源介绍
大家应该都听说过邯郸,因为我们学生时代的课本上有过邯郸学步的典故。 邯郸是中华历史文化的摇篮,也是我国著名的酒乡。在很多史书上都有记载和描述过这种地名,比如说:刘伶醉、白堕春等。那么,大家应该知道邯郸产酒的历史吧。
现在大家都明白了什么是邯郸酿造的酒了,我们去到当地就可以看到有一种酒叫丛台酒了,因为这个酒是河北省邯郸市特有的一款浓香型大曲白酒。其实邯郸也有自己的特色酒,就是它的窖泥中富含着丰富的微生物,这些有益物质能够为人体所产生益处。邯郸产酒起源于宋朝,也就是明末清初的时候。
今天我就给大家讲一下邯郸产酒的历史,关于邯郸酒你还记得哪些呢?
据我了解,早年间我在河北任职期间,经常会听领导说这是一款好东西,但是那时候还没有生产许可证,所以并没有被国家工商行政管理局许可。后来经过几年的发展之后才慢慢恢复使用,到了解放前,地方***也开始大力支持,对这里进行了改建。而且在这之前,人们的生活水平普遍不如以前了,所以当时没有相关的工业部门来监管粮食生产,也没有相应的技术标准来检验粮食生产的质量如何。直到民国时期,随着社会经济建设和社会进步以及科技发展,人们逐渐掌握了一些先进的管理方法,并且有了专门负责酿酒的技术人员。
邯郸人很爱喝烈性酒,尤其是酱香型的酒特别多,他们喜欢以度数低一点为主,因为这样的酒口感柔和绵软,不易醉人。而邯郸人更喜爱用高粱作为原料,这是因为高粱具有一定的耐蒸煮和发酵能力。因此它在制曲过程中采用了高温制曲法,使得其出酒率非常的高,但却不会影响到后期酿造过程。
总而言之,邯郸产酒起源于宋代就有点夸张了,但事实证明,中国古代劳动人民确实是有意识创造性的制作出了大量的美酒佳肴。
邯郸产酒的历史 关于邯郸酿酒起源介绍及特点
说到邯郸,相信大家都知道是我国北方的一个地区。在古代的河北人非常喜欢喝酒,因为他们认为这里有一种独特的白酒可以让人们享受美食和美酒,而且邯郸的酿酒历史也非常悠久,所以今天我们就来看一看这个地方的历史吧!
提到邯郸,大家肯定都想到了战国时期,也就是公元前135年左右的春秋时期;而到了汉代,随着唐朝的发展,到了宋朝的时候,当地出现了很多有名的美酒;明清时期的邯郸更是有了许多著名的黄酒品牌;但是到了近代,由于各种原因,当地的一些私人烧坊被迫停止生产。因此,很多人对这一地方并不太了解,接下来小编要给大家介绍的是邯郸产酒的历史。
1.邯郸是中国重要的粮食基地之一,以小麦、高粱为主原料,利用其得天独厚的自然环境,结合先进的科技手段精心研制出具有浓郁特色的优质高梁作为主料,并采用传统的窖池发酵工艺进行制作,使酒体呈现出了醇厚绵柔的口感,香气四溢。邯郸产酒的历史比较长,距今已有2000多年之久,早在新石器时代晚期就有了用于蒸馏的器具。
2.中国北方第一瓶白酒是衡水老白干,也是河北省唯一一家拥有全国重点文物保护单位的中国传统名优产品;其独特的酿造技术和丰富的文化底蕴使它成为了当今世界上独一无二的中国白酒。
3.中国的第二坛好酒是秦皇岛鹿邑大曲酒,是国家地理标志产品,是中华十大驰名商标。
4.邯郸市有着千年的文明史,是中国酒文化的摇篮之一,自古以来就与酒结下了不解之缘。据考古学家证明,商周时代的中山王陵遗址里曾经出土过陶制贮酒容器,足见当时的酿酒水平和技艺已经很高超,且这些青铜制品中含有多种珍贵物质,使得此地的酿酒业得到了发展。
以上就是关于邯郸产酒的历史介绍了,其实这款白酒还是很不错的,而且邯郸还有一个别称叫做“燕赵茅台”,这是一款酱香型的白酒,是用五谷为原料,经高温制成的纯粮酿造的好酒,其味道甘洌芳香,饮后回味悠久。
