历史悠久的长河之中,中国什么时候开始有白酒？
我国是世界上最早酿制白酒的国家之一,也是世界八大蒸馏酒之一。我国的名优白酒品牌众多,但中国什么时候开始有酒?好酱网小编就给各位网友们来解答一下吧!
首先我们得知道中国的酿造技术已经非常成熟了:从古至今都是通过各种方法来提取高浓度的白酒。所以说在古代的时候人们就是利用一些粮食进行发酵酿出来的,然后再经过一系列的技术手段去除杂质。
但是对于真正懂酒的朋友来说呢,他们就会发现一个问题:中国什么时候开始就有白酒呢?今天好酱网小编给大家好好回答一二:
白酒是一种用粮谷为原料经发酵、蒸馏而成的一种饮料。其主要成分为乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醛等种类繁多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒中的重要呈味物质,却决定着白酒的风格和质量.中国早期所说的“烧酒”,就是指使用粮食为原材料,通过加热或者蒸煮使之达到一定的温度并保持一定时间后,以便使低沸点的物质挥发出去,从而使得度数较低的酒精被除去,得到无色透明液体。
其实早在3000多年前的新石器时代时期,我们的祖先已能人工制作出许多含有糖分和淀粉的果实类饮品(包括葡萄酒、啤酒)以及乳制品,并且当时还出现了专门用来制造黄酒和甜米酒的大陶壶式温酒机。这些都说明当时的劳动人民已经能够掌握更多的酿酒技术,而且可以有效的减少农药残留对人体的影响,同时还可以促进食欲、帮助消化。
而在新石器时代的仰韶文化时期我国又发明了一个比较新的酿酒技术——青铜蒸馏器的出现,也就是我们现在所熟知的夏禹时期,那时候的中国已经有了专用的小口尖底瓮,因为这样才方便地将原来盛满液体的水滴入容器之中,然后放到锅里继续蒸煮。
到了公元前7000年左右,商王朝统治者西征匈奴时,就把这种类似今天的烈性酒引入中原地区,让汉武帝亲自尝过之后认为此酒具有芳香浓郁的特点,于是唐蒙绕道河畔来到河南洛阳,看到那里山清水秀,物产丰富,这时候他就想出了要酿造一种带有特殊香气的美酒,这就是传说中的"九酝春酒",这个就是现在的"杜康酒"的前身。
不过话音刚落,大家都知道,酒是一种很神奇的东西啊~如果真的有人问起它到底是谁发明的,那么就可以告诉大家他真的是神乎其神呀!!
1.猿猴造酒说
相信大家也看出来了吧,人类的祖先可能没有意识到原始社会时期的野草植物会产生酒浆这样的东西,可是当你了解了以后,你就明白了吧!
2.仪狄、杜康造酒论
相传夏禹的儿子是夏代国君杜康,
