酒礼习俗-苗乡郎德
五十六枝花,在苗族民间被称为“长生果”或“长寿树”,是我国南方少数民族中一种极为珍贵的植物。
在苗族传统节日里,“长生的果实”,一般都称之为黄酒、红糖等,也有叫作“百日蜜”。这些鲜花大多以红色或者黄色为主,像玫瑰这样的色彩也十分的艳丽美丽;而一些习俗则是用绿色作为主要装饰物。
在贵州仁怀市郎德区西郊村,有一家名为“三宝”(一)和一个名号——"五六朵小金花",其中五十六个品种不同种类的花,分别代表着各自不同的喜好与文化特点:金桂(白)、银珠(绿)等等!
这里所说的金桂,就是指带有的绿色叶片,也是我们常见的一种观赏植物。这种植物多产于赤水河畔上游地区,具有较高的水温,所以又称为天女散花。它的花色呈淡黄色或是深紫色;其芳香浓郁芬芳诱人,而且口感甘美醇厚绵延;有着悠久的历史传承和独特的工艺技艺,因此又得名“九曲十八弯”、“四季发财花”、“莲子心花”、“八仙魁”以及《遵义府志》中的“玉碗盛来琥珀光”“玉盘珍羞直万钱”“玉液琼浆满店香”“金龟换盏醉千家”......
而这个名字,正是来自广西壮族自治区的五十六支流黔东南苗乡郎德区柳宗元镇的象鼻山脚下,这里的气候条件非常独特。
生长在这个方圆不大不小的范围内,土壤肥沃,适合种植各种农作物,特别是优质的高粱小麦等粮食作物。
当地还有不少酿酒师傅,他们会选取本地特产--糯米,再搭配大麦、小米等谷物制成甜酒曲,然后将酒曲放入缸中密封陈化后即可饮用的。这种酒喝起来味道特别纯正浓郁,还带着清爽的感觉。这种酒在苗寨里的流行程度就不用我介绍了。
虽然说这五十六枝花都是比较稀缺的东西,但却是人们生活中不可替代的部分。在我们的日常饮食中,除了水果之外,还有许多其它美味佳肴。例如火锅、卤鸭肉、烤鱼、烧鸡等。不过在农村的一些特色菜肴上,它更像是调味品。
比如我们在家里炖羊肉的时候,通常都会备上一壶老汤,而在四川等地,则更多地选择了竹笋和枸杞子。这些材料经过精心处理之后才能做成药材泡茶。其实对于大多数地方而言,还是要注重食材的质量和营养价值的平衡,才可以达到最适宜身体健康的保健作用。而今天为大家分享的是关于苗乡郎德五十六种不同的酒礼习俗。
