剑南春酒历史起源 爱喝酒更要懂酒
剑南春也是我们国内白酒当中响当当的大品牌。可能会有一些人认为剑南春在名气上不比得茅台和五粮液, 剑南春酒历史起源大家都不陌生吧,剑南是川黔交界处有名的四大白酒之一。作为中国浓香型大曲白酒的典型代表,剑南春在国内也是响当当的大品牌,那么对于那些对浓香型感兴趣的朋友来说,应该会比较了解一下剑南春酒历史起源是什么吧?其实,剑南春酒历史起源只是其一个名字罢了。
剑南春酒的历史起源,其实这个品牌的成立时间并不是很久远,但是说起这个品牌的由来和发展,还是可以追溯到唐朝。早年的时候剑南烧坊的遗址就已经出土过大量的酿酒器具以及各种史料,这些都是关于四川绵竹县一带所拥有的文物古迹。而且当时也非常流行用玉妃泉水来酿造白酒,因此被称之为玉妃泉。到了清代,由于生产条件较差的原因,人们才逐渐掌握了蒸馏法。到了现代,随着科技的发展,剑南村生产的高档白酒也越来越多。
剑南春酒历史起源是剑南春集团旗下的一个系列产品。剑南春以小麦、高粱为原料,利用当地甘洌的水源,采用传统酿酒工艺精心酿制而成,具有醇厚柔美、回味悠长的特点,深受广大消费者的喜爱与信赖,并且在国际上也有很高的美誉度和影响力。目前市场上销售量位居全国第一名,是我国白酒行业的领军企业之一,也是我国知名的高品质白酒品牌之一。
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剑南春酒是哪里的名酒
剑南春酒产于四川省绵竹县,其前身当推唐代名酒剑南烧春。早在唐朝时,这里就已经有了酿制高粱白酒的传统工艺。
四川剑南春集团始建于1951年3月,是我国大型一档企业,拥有“中国驰名商标”、“中华老字号”等荣誉称号。“剑南春”,指的是浓香型的绵竹大曲酒,产自川黔交界处,因绵竹古称"剑山",故称"剑南春"。
剑南春酒的酿造采用了传统的“跑窖循环、续糟配料、“混蒸混入”、“量质摘酒、按级并坛”、“长贮陈酿”、“精心勾兑”等一系列独特的生产工序和流程,具有浓郁的地域特色和优良的水质条件,被认定为“国家级非物质文化遗产”。
剑南春酒的制作方法十分独特:
1.选用优质的大米作为主原料,并以小麦高温制成中温大曲。这种曲含有丰富的微生物菌群,可以促进淀粉酶的作用,将糖转化为乙醇和二氧化碳。
2.在固体状态下进行发酵和熟化。通过控制温度和湿度,使粮食中的淀粉颗粒吸水膨胀变软,有利于糖化作用。同时还可以增加一些蛋白质,对脂肪及纤维素分解有重要意义。
3.采用双重投料、分层堆放的方法来提高酒醅品质。经过冷气上升到45°C以上后再加入新粮(或辅料),然后翻拌均匀,装入木盒中,压紧密封好。最后经多年储存,形成特有的风格和品质。
4.采用精细化的工艺处理和调配技术,保证每一批成品都有严格的产品质量检测程序,并根据不同批次产品的特点进行品评和定价。
5.采取定期检查与分析的方法进行包装出厂。这样不仅能够避免假货出现的问题,也提高了产品的保真程度。
6.加强品牌推广工作,增强品牌的影响力,从而扩大市场份额。
剑南春酒历史起源 爱喝酒更要懂酒
剑南春也是我们国内白酒当中响当当的大品牌。可能会有一些人认为剑南春在名气上不比得茅台和五粮液, 剑南春酒历史起源,我们先来说说剑南春的历史故事。早在唐朝的时候,当时就有了名酒剑南烧春。后来经过几代人的不断发展和完善才有了现在的知名白酒品牌剑南春。
剑南春产于四川绵竹市,其前身是清末由当地酿酒作坊合并而成的绵竹县酒厂。
剑南春历史由来:
剑南春的发源地始于明嘉靖年间(公元1573-1862),因绵竹自古就是美酒窝。相传乾隆皇帝曾在这里设宴款待武则天,并亲自为他写了一首诗。这就是剑南春酒历史起源。
从这里也可以看出剑南春是我国非常悠久的传统名优白酒之一。它以优质高梁、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料酿制而成。在唐宋时期就已经很有名气。而且在全国各地都有很高知名度,深受人们喜欢和推崇。
剑南春是中国浓香型白酒中的老字号品牌,有近百年的历史,是中国四大名酒之一,也是中国八大名酒之一。
现在大家对剑南春了解不多,但你知道剑南春酒历史起源吗?如果你还想了解更多关于酒的信息的话,可以继续往下阅读。
剑南春酒是哪里的名酒
剑南春酒产于四川省绵竹市。
剑南春,古称“剑南烧春”,是一种高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料酿造而成的一种浓香型白酒。
早在唐朝时期就已经有了关于剑南之名的诗句,“唐时宫廷酒,今日剑南春”。剑南春是我国历史悠久的名酒之一,它具有芳香浓郁、醇厚净爽、清冽甘甜的特点。
四川自古以来就是一个盛产美酒的地方,其酿制出的美酒佳肴更是数不胜数,著名的有:“茅台”、“泸州老窖”等,而这些耳熟能详的品牌则是指的剑南春。
而剑南春酒是我国最具代表性的白酒品牌,也是川西平原特有的特色酒水品种,其酒厂始建于公元前135年(明崇祯十年),当时的人们把这种美酒称为“蜀中尽道多佳酿”。到了民国时期剑南春才正式定名为“剑南春酒”。
在民国的后期随着时代的发展,“剑南烧春”也慢慢被淘汰掉,如今剑南春已然不是当年那个风光无限的时候了!
